人体内储存硒元素的水平不高，只能从食物中获取硒元素高的食物。本期番茄医生主讲，肝硬化患者多吃一菇，远离肝病困扰。
蘑菇里的硒元素含量很高，肝病患者可以多吃一点。有长期饮酒习惯的人，也可以多吃多一点蘑菇。北京台《养生堂》节目介绍养生小秘方，提倡三餐应有“一荤、一素、一菇”。菇是菌类富含微量元素硒，可以抑制肝癌细胞，却对其他健康细胞没有任何负面影响。所以，生活中也有人选择补硒来预防肝病。
交际应酬在所难免，饮酒过程中找找餐桌上是不是有蘑菇，适当吃一点也可以缓解酒精对肝脏的负担。蘑菇热量很低，多吃不易发胖，蘑菇含大量维生素、无机质、蛋白质等营养成分，适合美容与减肥的人食用。同时，蘑菇还富含纤维素，可以预防便秘、降低血胆固醇含量，这些好处不正是适合肝硬化患者食用的吗？
肝硬化分代偿期与失代偿期，虽然要想逆转处在失代偿期肝硬化的可能性很低，但是，生活中肝靠养，蘑菇具有解毒作用可以分担肝脏解毒工作，帮助肝内毒素更快排出。
