对于脂肪肝患者来说，饮食是非常重要的，特别是一日三餐的膳食管理。很多人对于脂肪肝还处在一个比较懵的状态，脂肪肝它是继病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。
患上脂肪肝，患者可有食欲减退、消化不良、恶心、腹胀、腹泻等消化道症状。还可有出鼻血、牙龈出血，女性月经不调或闭经，男性性功能减退等症状。
脂肪肝的饮食原则包括以下几点：
①绝对禁烟酒②忌用动物油③忌食煎炸食品④不吃巧克力⑤晚饭应少吃，临睡前切忌加餐
中医给出几个食疗方，对治疗脂肪肝是很不错的
食疗方法1：仰甘清茶
做法：决明子8克、菊苣8克、蒲公英6克、鲜白茅根6克、枸杞5克，一起将材料放入砂锅中熬煮，去渣带温热饮用，一天2剂。
作用：仰甘清茶了治疗多种肝脏疾病，如脂肪肝、酒精肝、肝炎等。其五种材料都是药食同源的食物，对身体无任何副作用。其中决明子可以清肝明目，决明子经石油醚脱脂、氯仿提取，再用甲醇提取，结果该甲醇提取物有显著的护肝作用；菊苣能有效的清除肝脏脂肪肝和毒素，能为肠道排毒，减少脂类在肠道中的合成与吸收，阻隔病菌对肝脏的入侵；蒲公英富含维生素c、b、蒲公英素等，具有肝经，祛火，消炎的 作用；鲜白茅根能消除黄疸，本草纲目有记载，白茅根能消黄疸、解酒毒；枸杞含有甜茶碱能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。
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食疗方法2：山楂肉片
做法：猪后腿200g，山楂片100g，荸荠30g，鸡蛋清2个，淀粉15g，面粉15g，白糖30g，植物油50g，精盐、味精少许，清汤适量，油炒。
作用：该方滋阴健脾、开胃消食，有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
食疗方法3：芹菜红枣煲汤
做法：芹菜200～400g，红枣50～100g，煲汤分次服用，或单用芹菜100～150g，洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖，温服，每天一次，疗程不限。
作用：该方清热解毒、健脾补血养肝，有利尿、健胃、镇静、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
食疗方法4：首乌肝片
做法：首乌液20ml(制首乌6g，开水20ml)，鲜猪肝250g，水发木耳25g，青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量，油炒。
作用：该方补肝肾、益精血，有明目、降血脂、降压和防止动脉粥样硬化等作用。主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老年体虚便秘。
