随着社会节奏的加快，形成脂肪肝的原因是多方面的，主要与现在人们的饮食和生活方式有重要关系，人们摄入过多含高脂高蛋白的食物，再加之饮酒增多、运动量减少、肥胖等原因。对于现代人来说，脂肪肝已不再是个生僻的词汇，它与“吃”有很大关系，但同时吃也能在一定程度上消除脂肪肝。
山楂干
取新鲜山楂一斤（500g）左右，洗净、晾干，切成两半。每日两次，每次一两（50g）。饭后食用效果最好。对高脂血症合并肥胖症、脂肪肝等有很好的治疗作用。
乌龙茶
正常冲泡即可，每日2次。有消脂减肥的作用，适用于脂肪肝、中老年单纯性肥胖患者。
白萝卜汁
准备2斤白萝卜，洗净，不用去皮，压榨取汁。上午、下午各服用一次。有护肝消脂，顺气消食的作用。
芹菜汁
新鲜芹菜（包含根、茎、叶）500g，洗净后放入沸水中烫泡3分钟，切细后捣烂，取汁。早晚两次服用，有降压、祛脂的作用，尤其适用于脂肪肝伴发高血压的患者。
海带冬瓜汤
原料包括海带、冬瓜、虾皮、香菇。海带需要先用冷水浸泡2小时，虾皮、香菇用温水浸泡。冬瓜去瓤、子，下锅煸炒片刻，加入清水及其他食材，煮熟即可。对祛脂减肥有不错的功效。
