肝硬化属于一种消化系统疾病，因此，对于患有肝硬化的朋友来说，在平时就必须注意饮食健康，只有这样，才能够使消化系统保持稳定，才能够避免肝硬化的病情出现恶变。
一、水果类的食物有：葡萄、荔枝、香蕉、菠萝等等，肝硬化患者适合吃这些水果。
但考虑到肝硬化这一特殊病种，建议肝硬化患者食用水果时尽量以软、无刺激为主（榨汁最好）；水果中多数都含有丰富的维生素，经常食用对人体是有益的，但不可代替主食。
二、酸性类的食物：酸奶、乌梅、山楂、食醋、五味子、白芍等。
三、具有很好滋补性的食物：蜂蜜、蜂乳、枸杞红枣、核桃、花生、桂圆、蜂蜜等。
四、优质蛋白食物：有大豆、豆腐、猪肉、猪血、动物肾脏等。
五、蔬菜类的食物：菠菜、小白菜、胡萝卜、卷心菜、冬瓜等等。
由于肝硬化患者都会有消化不良、门脉高压等不好的情况，所以在食物的选择上要注意以软、烂为佳。另外，还需要提醒大家一点，患者在平时尽量少喝酒，以免加重肝脏的负担，使肝硬化变的更为严重。
蔬菜和水果是人们日常生活饮食中不可缺少的一部分，蔬菜水果中不仅含有人体所必需的多种维生素和矿物质，而且蔬菜水果中所含的多种营养物质对于慢性、退行性的疾病预防和治疗也都十分有益，所以肝硬化患者要多吃蔬菜水果护肝。
硬化患者要多吃蔬菜水果，具体有以下10种：1、冬瓜
冬瓜含糖类、胡萝卜素、钙、蛋白以及多种维生素，能够起到清热解毒、利水消痰、除烦止渴等功效，此外，冬瓜中钾盐的含量比较高，钠盐含量比较低，因此特别适合肝硬化和肝硬化腹水患者食用。
2、丝瓜
丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁及维生素B1、C等等，同时还含有黏液质、木胶、瓜氨酸、皂甙类物质、丝瓜苦味质、木聚糖和干扰素等特殊物质，具有利尿、活血、通经、解毒的功效，适合肝硬化患者食用。
3、胡萝卜
胡萝卜富含丰富的维生素A，不但可以养肝、护肝，而且适当食用可以有效提高肝硬化患者的维生素，间接的防备癌变的可能，对于肝硬化患者的治疗和保健也较为有利。
4、菠菜
菠菜富含的叶绿素可以维持机体的酸碱平衡，同时还具有舒缓压力、防癌和调节肝胆功能的作用，这对肝硬化治疗及保健也是较为有利的。
5、西瓜
西瓜不仅含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、蔗糖酶、钙、铁、磷、粗纤维及维生素(A、B、C)等多种营养成分，而且具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。
6、菠萝
菠萝含葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸、有机酸等成分，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，而且菠萝果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。
7、香蕉
香蕉营养高、热量低，不仅含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等众多营养物质，而且有促进肝细胞再生、提高免疫力、保护肝脏的功效。
8、葡萄
葡萄中含有多种维生素和多种微量元素，不但具有益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、补气血、强筋骨、除烦解渴的功效;而且所含的多酚类物质是的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。
9、柠檬
柠檬具有养肝健脾、防毒解毒等功效，经常食用不仅可保护肝细胞免受自由基的破坏，而且还可有效地促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能。
10、草莓
草莓性凉，味酸甘，不仅有清暑解热、润肺生津、健脾和胃、补血、化脂、利尿止泻的功效，而且草莓富含丰富的维生素C，可有效预防坏血病以及动脉硬化、心绞痛、脑溢血、冠心病、高血压、高血脂等病，此外草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。
良好的营养在肝硬化治疗中起到关键作用，尽管部分肝脏被瘢痕组织取代不会恢复，但均衡的营养，包括充足的水果、蔬菜、谷物、牛奶及蛋白质，可以促进受损部分胛细胞再生。
患病的成年人应控制蛋白的摄入量，蛋白质太少会延缓细胞再生，摄入太多会增加血氨含量，可能导致意识障碍，向医生或营养师咨询，决定你合适的蛋白质摄入量。
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