脂肪肝=不能吃肉，这是许多脂肪肝患者都存在的一个误识。而一些暂时还没有得脂肪肝的人则认为，只要平时少吃肉，就可以预防脂肪肝，降低患病风险。其实这两种对脂肪肝的看法都不科学，也不合理。
瘦子也有脂肪肝
首先，并不是单纯的营养过剩，吃肉太多导致体内脂肪堆积才会诱发脂肪肝，平时饮食挑食、不注重膳食营养均衡、营养不良的瘦子同样也会被脂肪肝所困扰。所以，以后别再说，只有胖子才有脂肪肝，瘦子一不小心，同样也会饱受脂肪肝的困扰。
不吃肉也会得脂肪肝
人体要维持基本的新陈代谢及生命活动，都离不开糖类、脂肪和蛋白质三大类营养物质的支持。许多人以为只有肉进入体内才会转化为脂肪，所以平时少吃或者不吃肉就可以。事实上，糖类和蛋白质摄入过多，同样会转化为脂肪，久而久之，就会诱发脂肪肝。
脂肪肝患者不能吃肉
很多患者一旦被确诊脂肪肝，就不敢吃肉了，每天就吃蔬菜和水果。殊不知，肝脏日常保养离不开肉类，如果长期不沾荤腥，每天吃素，很容易会导致脂肪摄入量过少，体脂分解过多，导致病情加重。
那么，脂肪肝患者要怎么吃肉？
常言道“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。脂肪肝患者平日食用的肉类要以禽肉，比如鸡肉、鹅肉，和鱼肉、虾肉为主，因为其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。而像畜肉中的猪肉，平日也要以猪瘦肉为主，量也必须要控制好。平时也可以通过多喝低脂牛奶和鸡蛋，摄入足够的蛋白质。
另外，脂肪含量较高的荤腥类食物，脂肪肝患者是万万不能食用。比如油炸食品、熏烤类食物、腌制食物、动物的内脏、鱿鱼、蛋黄等。
而脂肪肝患者一日一次吃肉的量必须要控制在100克左右，不可太少也不宜过量。烹饪手法也要以蒸、煮、焖、炖为主，像爆炒、油炸、煎这样的烹饪手法是不适合脂肪肝患者食用。
