通俗的来说，肝炎就是肝脏有了炎症，因为病毒、酒精、药物等对肝脏造成伤害，导致肝细胞受到侵害，肝脏功能被破坏，从而引起身体的病症反应，肝病早期的症状主要有以下表现：
1.食欲减退
消化功能差，进食后腹胀，没有饥饿感。
2.恶心厌油
厌吃油腻食物，如果进食便会引起恶心、呕吐，活动后易感疲倦。
3.感冒症状
早期症状类似感冒，如：发烧、体虚、恶心、呕吐、肌肉痛、头昏、头痛、腹痛。
4.全身症状
肝脏会影响人体全身，因肝功能受损，乙肝患者常感到乏力、体力不支，下肢或全身水肿，容易疲劳，打不起精神，失眠、多梦等乙肝症状。
5.眼白发黄、皮肤发黄、眼白发黄
肝脏是胆红素代谢的中枢，乙肝患者血液中胆红素浓度增高，会出现黄疸，皮肤小便发黄，小便呈浓茶色等乙肝症状。
6.手掌发红
不少乙肝患者会出现肝掌等乙肝症状。乙肝患者的手掌表面会充血性发红，两手无名指第二指关节掌面有明显的压痛感等乙肝症状。
如何预防肝病？
1.不喝酒、不抽烟
饮酒会提高发生脂肪肝、酒精性肝病的机会，有肝病的人应该完全戒洒。另外，抽烟和罹患肝癌有关，应该可能地少抽烟以及戒烟。
2.不可滥用药物。
吃进去的药物都必须经过肝脏解毒。除了医师处方药，避免自行服用其它药物，因为服用多种药物容易产生药物交互作用，影响肝脏代谢药物能力。
3.晚上11点睡觉
成年人正常的睡眠时间应该为8小时，正常的应该是从23点左右开始上床睡觉了，到了凌晨1至3点钟是进入深睡眠状态，这个时辰是养肝血的最佳时间，反之，就会养不足血。
除了建立良好的生活习惯外，以下食物，也是护肝“高手”
1.荠菜
动物实验表明，荠菜可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
2.百合
百合具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
3.西红柿
具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
4.绿萝花
绿萝花是一种野生植物，形似三七。它长在喜马拉雅山上，在云贵川等地均有分布。中医讲，绿萝花性微寒，归肝经、胆经。能泻肝火，平肝疏肝。长期嗜酒的人，可以用绿萝花泡水代茶饮，以减轻酒精对肝脏的损害。长期吃药的人，也可以喝绿萝花茶，防止药物肝。因肝火过旺，导致脾气暴躁、容易发怒的人，可饮用绿萝花茶，平息肝火。
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5.大蒜
肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
