脂肪肝也是病，并且对冠心病、糖尿病、高血压等疾病有预警作用，治疗好脂肪肝，可以降低这些疾病的发生率。如果是轻度脂肪肝，通过早期干预后，肝脏完全可以逆转并恢复正常状态。轻度脂肪肝没有必要吃药，是治疗的最佳阶段，同时也是最容易被忽视的危险阶段，如果能及早发现，及时治疗，完全可以恢复正常。
若轻度脂肪肝没有得到有效控制，肝细胞脂肪堆积将进一步增多，致使一部分肝细胞开始被破坏，肝功能就会受到影响，转氨酶逐渐升高。当脂肪肝出现肝功能损害时，单靠改善生活方式难以奏效，这时就需用药物治疗，使转氨酶转为正常，同时进行保肝护肝治疗。具体该用哪种药，情况较为复杂，因此，护肝药一定要在专业医生指导下才能服用。
患上脂肪肝，最重要的是要正确认识它。脂肪肝可分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两大类。通常情况下，脂肪含量超过肝脏重量的5%～l0%属于轻度脂肪肝，超过10%～25%被视为中度脂肪肝，超过25%则被认为是重度脂肪肝。
对于酒精性脂肪肝患者而言，最重要的是戒酒。对于既往有慢性肝病的患者，尤其是乙肝、丙肝患者，嗜酒是疾病发展为终末期肝病的催化剂，因此要绝对限制饮酒。此外，对于酒精性肝病患者来说，劳逸结合、适当运动、起居有节、合理膳食也是促进恢复的有效手段。
非酒精性脂肪肝的治疗则科学膳食，控制体重。根据日本最新的研究发现，小蓟粉末（鸡脚刺）中含有CL能够在一定程度上通过抑制脂肪酸合成酶基因的合成并增强与脂类分解有关的基因表达水平，从而抑制脂肪组织和肝脏中脂质的堆积，并跟实验结果最终成功研制成功膳食营养品向春草，结合规律均衡饮食习惯，配合适当运动量，可以实现将脂减脂的目标。
