脂肪肝多发于以下几种人：肥胖者、过量喝酒者、高脂进食者、少锻炼者、慢性肝病病人及中老年内分泌病人。其中，肥胖、过量喝酒、糖尿液病是脂肪肝的三大主要病因。所以，建议脂肪肝高危群体要有自我保健意识，应按期作肝脏b超等影像学体检以争取趁早发现，趁早医治。肝受损若任其恶化变化，最终会转化为肝硬化，甚至恶化为肝癌，最终不能拯救。
导致脂肪肝原因
1：环境污染城市生活环境恶化严重
空气中充满工业废气、汽车尾气，工作环境空气污浊，病菌孳生。长时间处于这种环境，各种各样的化学有毒物质进入身体，难免会受损肝脏。
2：喝酒过多
现在的人，可能因工作需要，常常需要饮酒应酬，或者是工作压力过大，喜欢借酒消愁，长此下去，就有了酒瘾，难以戒酒了，千万要改掉酗酒，和长期饮酒的习惯，因为长期或间断性过多喝酒会导致肝受损。喝酒量大、次序饮用时间越长，其后果越严重。酒精会直接毒害肝细胞，影响其结构及能力。现实中，的确有不少人就是因喝酒过度才患有酒精性肝炎、脂肪肝，致使肝脏损伤。
3：通宵劳累工作繁忙
现今年代的人，很多都喜欢熬夜，工作做不完加班，没玩够不肯睡等等，不管什么原因，都不可以通宵。常常通宵，睡眠太少，劳累过度，会导致肝脏血流不足，影响肝脏细胞的营养物质滋润，抗病力降低，致使已损伤的肝细胞难于修复并加重恶化。
引起脂肪肝对人体健康有着极大的创伤性，肝脏不好那就意味着肝细胞受受损，通常大家往往都会忽略掉这一点，引起肝病反复发作，让病症愈加严重。当肝细胞受时会引起肝能力不能正常工作，引起代谢物质推积，最终导致病变加重病症。
肝脏对身体来说是不可缺乏的一个器官之一，因它负责身体的解毒工作，因此护理肝脏是需要的，肝脏保健建议可以采用茶疗法来达到护肝效果。
降火清肝喝苦荞麦决明茶，茶中富含丰富的儿茶素和茶多酚，可以帮助肝脏及时排泄出去毒素，苦荞麦决明茶排毒养肝作用尤为突出。
取菊葛根，苦荞，玫瑰茄，菊苣，决明子，桑叶，枸杞子，甘草制成苦荞麦决明茶茶包，每天取一包，热水冲泡代茶饮，可反复冲泡2-3次！此方适合熬夜多虑，长期喝酒、想要养肝护肝人群使用，效果显著！
菊苣根为药食两用植物，富含多种营养物质，通过降低肝脏乙酰辅酶A羧化酶、脂肪酸合成酶以及黄嘌呤氧化酶活性，从而发挥综合调节尿酸及腹部脂肪堆积的作用。可加速磷脂合成胆碱存在，进而加速细胞修复速度，保肝护肝效果显著。
苦荞具有养肝护肝的作用，是因为苦荞中含有一种丰富的生物类黄酮化合物，生物类黄酮可以解除醇中毒、保肝护肝，对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤有一定疗效。
