肝硬化是一种慢性疾病，它是由肝病慢慢演发而来的，在治疗时，除了必要的药物治疗外，还应在饮食上有所宜忌。
肝硬化病人有哪些食物禁忌呢，看看排行榜中有哪些。
①酒和油炸、多油食品是肝硬化患者的禁忌。如炸猪排、糍饭糕、油糕等。
②易胀气食物。如洋葱、韭菜、芹菜、黄豆也在忌食的食品排行榜中。
③坚果类。如花生米、核桃。
④调味品如葱、蒜、胡椒、芥末、辣椒、生姜等均不宜食用。
对于肝硬化的治疗，仅仅依靠药物治疗是不行的，还需要通过一些解肝毒、化疗肝硬化的食物。以上的的食物禁忌最好不要吃，下面推荐一个治疗肝硬化的食物。
专家表示，有肝病的人可多喝一些红茶，比如丁香红酵茶 ，每天取5g于杯中冲泡饮用，可以从身体内部开始调养，它内含红茶多酚，丁香酚等，有清热、排毒诸功效。能有效的清除肝脏脂肪肝和毒素，能肠道排毒，减少脂类在肠道中的合成与吸收，阻隔病菌对肝脏的入侵。
研究丁香红酵茶多酚对CCl4诱导的小鼠肝损伤的保护作用。方法采用CCl4诱导建立小鼠肝损伤模型，测定小鼠血清中谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、碱性磷酸酶（ALP）活性，检测肝组织中丙二醛（MDA）含量、谷胱甘肽（GSH-Px）和超氧化岐化酶（SOD）水平，并对肝组织进行HE染色分析。
结果与模型组相比较，祁门红茶多酚均能显著降低ALT、AST 、ALP活性和MDA含量，提高GSH-Px和SOD水平（P＜0．05），且呈剂量依赖关系。肝组织病理切片显示：提前给予不同剂量的红茶多酚，使肝脏均受到一定程度的保护。结论红茶多酚对C C l4诱导的小鼠肝损伤具有保护作用。
