随着人们生活水平的不断提高以及饮食结构的变化，发生脂肪肝的人有逐年增多的趋势，而且发病人群在日趋年轻化。据统计，目前我国每１０个人中就有一个患有脂肪肝。而在一些特定人群中患病率就更高，例如在肥胖者中的发病率为约５０％，在嗜酒人群中的发病率则达到６０％－７０％。近来肝病门诊的情况却鲜明地验证了这个事实。
近年来脂肪肝盯上了这么一群人：回家围着电视、办公室围着电脑、出门围着汽车，少运动；喜欢喝酒，交际应酬时饮酒量过大；喜欢吃高脂肪、高热量的食品，优质蛋白质摄入少，营养失衡的人士。为什么会这样呢？
专家解释，这些不好的生活饮食习惯，往往就是引起脂肪肝的罪魁祸首。不少被查出患上脂肪肝的中青年，听到诊断后往往不以为然，尔后再也不来复查。很多人就以为患脂肪肝不要紧，只要一吃药马上就会好。还有更多人选择了不理不睬，由于轻度脂肪肝不痛不痒，不影响正常生活，没有什么明显症状。
脂肪肝真的不要紧? 脂肪长期在肝脏内过度蓄积，会使肝脏变得非常脆弱，容易受到药物、工业毒物、酒精、缺血以及病毒感染的伤害，从而导致其他类型肝病发生率增高。脂肪肝一旦发生肝硬化，一般来说都是不可逆转的。对于超重和肥胖者来说，存在脂肪肝会使发生高脂血症、糖尿病和高血压，最终发生冠心病、脑中风的概率显著增加。事实上，国际肝病学界都越来越认同，脂肪肝是引发肝癌的危险因素。
脂肪肝是最好预防的高发病，它是一种可逆性疾病，只要在生活上采取积极措施，都可以治愈。脂肪肝患者首先必须调节饮食，纠正过量摄食、酗酒、吃夜宵等不良习惯。尤其是在应酬时一定不要随性而为，想吃啥吃啥，应该严格注意营养结构的比例，不要为了应酬放纵自己。
其次应食物多样，以谷类为主，并需注意粗细搭配；其次要多吃蔬菜、水果和薯类，这些食物都含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其他生物活性物质，对保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症等有重要作用，像日常可以通过茶饮，古人就喜欢喝茶，能去脂，活血等，如巴百生益生茶，就能养肝护肝，活血化瘀，清热解毒；
第三，常吃奶类、豆类或其制品；
第四，饮酒应限量；
第五，吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；
第六、吃清淡少盐的膳食；最后，应注意食量与体力活动要平衡，坚持适合自己的小运动。
