传闻说：吃糖能保肝。”究竟这是真是假呢？
大家都知道，糖是人体必需的营养物质之一。而肝脏能代谢糖，将糖变成糖原贮藏起来，如果人体血糖降低，肝脏会动员糖原出来变成葡萄糖，以维持人体血糖的稳定。
一般来说，糖是没有直接的保肝作用。可是经常有人把糖当成保肝用品，这可能是因为糖能给人提供能量。上世纪70年代以前，医生也经常给肝病患者注射葡萄糖，那时的保肝药寥若晨星，权且用之吧，于是从此给人一种“糖能保肝”的印象，再以讹传讹，使不少人错误地认为“糖真的能保肝”。以致有些肝病患者入院时就带来了一些糖，随时服用食，结果出事了。
首先，肝脏本来就有病，肝功能降低了，大量的糖进入人体，要在肝脏代谢，必然增加肝脏的负担，使肝脏功能进一步损伤。
其次，平时人体胰腺的胰岛能分泌胰岛素来降糖，进入的糖多了，胰岛素难以处理，就会导致血糖升高，甚至发生糖尿病。
此外，过多的糖在肝脏中还能转化成为脂肪，堆积到肝细胞中，形成脂肪肝。临床医生都知道，肝病合并脂肪肝、肝源性糖尿病并不罕见，不能说与吃糖多（包括过多的碳水化合物）无关。平常我们的主食是米、面、谷类，主要是碳水化合物，正常进食，其中的糖类已经可以满足身体需要了。
不过，肝病患者也不是一点糖都不能吃，感觉“嘴没味儿”，“想这一口”，不妨吃一块糖，偶尔少吃不会有大事。
