辣木籽中含有的维生素C、维生素E、以及一些氧化活性的成分，可以中和酒精，保护饮酒者的胃部合脏细胞，同时加速酒精的挥发，增强肝脏功能，促使肝脏对酒精的分解，从而达到很好的解酒效果。
玉兰根，药用价值很高，有很好的保肝作用，其可其加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。玉兰根根提取物中脂溶性成分和水溶性成分对化学性或酒精性肝损伤均具有显著的保护作用。
桑葚茶
黑桑葚可以清热解暑，能够散风清热，清肝明目，和解毒消炎，长期将桑葚泡水喝，不仅能够治疗多种疾病同时也可以保健身体，还可以起到保护肝脏醒脑的功效。桑葚干既可以干吃又可以泡水，是营养价值非常高的食物，平时吃上几颗桑葚干能滋补肝 肾，防止血管硬化。
甘草
甘草含有甘草酸等成分，可以抑制补体，防止肝细胞受损，进而保护肝脏，通过改变细胞膜的通透性阻止病毒入侵肝细胞，以抵抗病毒。除此之外，它还可以聚集在肝细胞内抑制乙肝病毒，所以，在乙肝的治疗过程中，甘草有着确定疗效。
大蒜对于人体是一种非常健康有益的食物，它有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，能帮助预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的作用。冬季吃大蒜能预防呼吸道、肠道传染病，还有养肝护肝的作用。
经常喝菊花茶的人，身体状况都在不断的改善往好处走。那么菊花茶究竟有多大的功效呢？菊花茶特别适合白领和上班族，具有很好的保护眼睛、明目的作用。在喝水时加点菊花，既能清热散火还能美容养颜，用它泡水喝，味道微苦，却是养肝茶类的代表。有着极好的疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。不仅如此，菊花中所含的少量硒元素，也是修复肝脏必不可少的营养物质。
葛根
小时候农村老家很多野生葛根，老人们喜欢采来做成葛根粉在食用，后来葛根的医用价值被开发出来以后，野生的葛根就越来越少了，葛根水通过刺激乙醇脱氢酶活性降低乙醇的浓度，对肝细胞有保护作用。葛根中的皂角苷和异黄酮类物质还能促进排尿和排汗，分解酒精浓度，从而起到减轻醉酒对肝脏的伤害。
大枣中的营养物质可参与保肝护肝，抑制肝炎病毒的活性，起到防肝病的效果。肝功能差的人每天用大枣泡水喝，长期喝能增加人体血清蛋白，进而达到保肝排毒的功效。
