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因各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，肝内脂肪堆积超过肝重量的10％时，称为脂肪肝。酗酒者、肥胖者患上脂肪肝的几率比一般人高很多。但并不代表普通人不会患上脂肪肝。相比患上疾病的痛苦，提前做好对疾病的预防才是正确的。让我们来看一看那些食物能让我们远离和改善脂肪肝。
沙丁鱼、三文鱼、核桃等食物富含一种叫ω-3脂肪酸的物质，它能帮助降低人体脂肪，有效改善脂肪肝患者的肝脏脂肪。同时沙丁鱼的营养物质含量在鱼类中算是翘楚，改善脂肪肝的同时对其他的疾病也有益处。
咖啡
咖啡中含有一种抗氧化抗炎的物质，叫做绿原酸，它有利于降低胆固醇和高血压，还能使我们的身体免受非酒精性脂肪肝的影响。咖啡虽好，但不可贪杯。
大蒜一般用于日常调味。不过很多人因为大蒜的味道对它敬而远之。但是根据有关研究，大蒜粉补充剂是有利于降低脂肪肝患者脂肪的，脂肪肝患者在平时的吃饭，要注意对大蒜的摄取。
西兰花有科学家曾经研究过，长期的食用西兰花，小白鼠的肝脏可以免受脂肪的堆积，当然这个研究同样适用于人。西西蓝花的营养丰富，被誉为“蔬菜之冠”，所以患有脂肪肝的你，一定不要错过。
牛油果
牛油果含有抗炎成分和可溶性的纤维，这些物质可以帮助降低人体当中的血糖和氧化应激，而且牛油果当中还含有健康的脂肪，脂肪肝患者可以多食用牛油果，以达到改善脂肪肝的作用。
大豆大豆和乳清蛋白对于人体平衡单纯碳水化合物的摄入有一定的帮助，还可以达到降低血糖水平的作用，经常的食用大豆和乳清蛋白，可以帮助机体预防脂肪肝。
茶经常的食用绿茶，可以降低我们身体当中的脂肪百分比。还能够降低血液当中的脂肪。患有脂肪肝的患者可以多使用绿茶，对于改善脂肪肝是有利的。
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