脂肪肝正严重威胁国人的健康，发病率在不断升高，且发病年龄日趋年轻化。每年单位体检，都会有一大批人查出脂肪肝。于是，经常有人问，得了这种病，饮食上应该怎么注意，该吃些什么？我院感染科脂肪肝中心来给大家把把关。
喝红酒有益身体健康，我就喝那么一点点，不要紧吧？
NO!!!
专家告诉您，最好不喝！喝酒伤肝，这已成为医学界的共识。无论酒的品种、喝多喝少大小，其主要成分酒精对肝脏都是很大的伤害。脂肪肝患者长期饮酒会导致脂肪化程度与肝损害加重，亦可诱发酒精肝，甚至肝硬化的形成，对疾病的治疗及预后都将是很不利的。因此，戒酒是对肝脏最好的选择。
戒酒只是其一，当脂肪肝爱上了你，你就得狠下决心，管住自己的口，否则你将难以和它撇清关系。
饮食指导
01
全谷类杂粮，薯类代替部分精白米面。
02
少吃糖、油含量高的各式点心（家里不要备各种糕点、坚果类零食）。
03
多选鱼类、常吃大豆及制品，少吃皮和肥肉。
04
蔬菜品种多样，水果适量（4-5两/天）。
05
食用不同种类植物烹调油，少吃动物油，少吃油炸食品。
06
少喝含糖饮料，多选茶水、白开水等饮用水。
07
肥胖与高血脂者，选脱脂奶或豆浆。
08
进餐顺序：先吃蔬菜喝汤，再进食粮食及蛋白质类食物。每餐只吃七八成饱。
饮食疗法
01
合并超重/肥胖的脂肪性肝病患者，建议每日减少500kcal热量饮食，旨在半年体重下降5%-10%。
02
建议患者低糖低脂的平衡饮食。
03
减少含蔗糖或果糖饮料。
04
减少饱和脂肪（动物脂肪和棕榈油等）和反式脂肪（油炸食品）的摄入。
05
增加膳食纤维（豆类、谷物类、蔬菜和水果等）含量。
如果这样吃一日三餐，脂肪肝还会爱你吗？
饮食处方
热量：1500千克。
全日食物：粮谷200g、肉/鱼/蛋210g 、奶/豆浆250g、蔬菜500g、水果200g、烹调油20g
早餐
粮谷50g、蛋50g、奶200ml
番茄鸡蛋煮意粉（意粉50g、鸡蛋一个、番茄一个）
加餐
牛奶200ml
午餐
粮谷75g
肉类75g
蔬菜200g
红米大米饭4/5碗（大米50g，红米25g）
木耳炒鸡（去皮鸡肉100g）
盐水菜心(菜心200g)
加餐
水果200g
橙子1中个
晚餐
粮谷75g
鱼100g
蔬菜200g
荞麦大米饭4/5碗（大米50g，荞麦25g）
清蒸红三鱼(红三鱼150g)
炒甜椒（节瓜100g）
全日用油20g，炒菜尽量少放油即可。
来源：感染科脂肪肝中心
编辑整理：宣传科
