很多得脂肪肝的人都会有这样一个疑问：“我不胖，吃得也很绿色，为什么会有脂肪肝呢？”
确实，脂肪肝在很多肥胖和代谢有问题的人身上常见，但是脂肪肝却不全是「吃出来的」。
脂肪肝 ≠ 脂肪吃得太多
认为「脂肪肝就等于油脂摄入过多」是一种常见的望文生义。实际上，脂肪肝这个词是用来描述肝脏的一种病理状态，全称是「肝细胞脂肪变性」。通常只有大于 30% 的肝细胞发生脂肪变性时才能被 B 超发现，CT 发现的概率更小一些。
肝细胞是脂肪代谢的关键场所，脂肪代谢的任何环节出现问题，都可以出现脂肪堆积在肝细胞里，摄入脂肪过多只是原因之一。
这些原因包括脂肪酸分解和转移的障碍、脂肪合成过多、肝细胞中毒及营养不良等，远比想象中复杂。
1．少喝酒或不喝酒
有些经常应酬的人，体检查出脂肪肝，第一反应是拍拍肚子说：看来以后要吃清淡点了！
其实他最大的问题不一定在于吃，而在于喝酒。
饮酒后，酒精进入人体，需要先由肝脏来处理，大量的酒精分解产物对肝细胞有明显的毒性。早期的肝损伤就可能表现为酒精性脂肪肝，俗称「酒精肝」。
长期酗酒和短期暴饮都有这样的危害。持续的酒精损害还会导致酒精性肝炎、肝硬化、肝功能异常等，肝癌的风险也显著高于普通人。对于饮酒多且出现脂肪肝的人，戒酒、看医生，缺一不可。
2．规范用药，肝炎早治疗
目前比较清楚的是，长期服用一些有肝脏副作用的药物，可能会导致脂肪肝，例如常见的激素类药物、抗心律失常药（如胺碘酮）等。
所以平时要当心，如果不得不长期使用这种药物，医生会建议定期复查肝功能，如果出现异常就会调整药物方案。
此外，病毒性肝炎，尤其是丙型肝炎，在早期也可能表现为脂肪肝。
3．营养均衡，不乱减肥
还有些人，不胖、不喝酒、没吃药、没有肝炎，而且吃得还非常少、非常清淡，也查出脂肪肝了，这又是为什么呢？
肝脏不仅合成与分解脂肪，它还是脂肪储存的「中转站」。长期营养不良的人群体内缺少蛋白质，这就影响了肝脏合成脂蛋白。
肝脏由于无法向外「运输」多余的脂肪，这些脂肪就堆积在肝脏本身，导致了脂肪肝。
因此，长期营养不良、过度节食减肥等的人，可能也会出现脂肪肝。
4．多吃含硒元素的食物
肝细胞的脂肪性病变在早期少于30%的时候很难被发现，所以在平常的饮食中我们就要注意预防脂肪肝。对于患上疾病的人更需要饮食的调理，辅助治疗。
多项研究均表明：补充足量硒元素，对脂肪肝调理有很好的作用，并且硒元素还可以提高人体免疫力，阻挡人群中病毒性肝炎的传播。对改善肝炎病情、预防脂肪肝发生，有明显效果。因此硒元素被也誉为“肝脏的守护神”。可是，我们人体对于食物中的硒元素利用率和吸收率都很低，反而对天然有机硒的吸收率达到了91%。
产自中国硒谷之称的蒿稀毛尖，每一公斤茶叶中富含150ug硒元素，是一般绿茶的6倍还多，每天冲泡1-2倍，人体可有效吸收茶叶中的天然硒元素，硒元素可以提高人体免疫力，阻断肝炎病毒，每天1到2杯蒿稀毛尖，对于预防脂肪肝很有效果。
单纯性脂肪肝本身并不是一种严重疾病，但由于它跟其他方面的健康问题有不小的关系。所以，发现脂肪肝之后不能简单一句「吃清淡点」就一带而过，还应该配合医生，进一步排查原因。总之，大部分的脂肪肝还是与大家的不健康生活习惯相关，虽然它不一定是「吃出来的」，但也不要毫无节制哦。
