尝鲜无不道春笋，鲜嫩可口的春笋上市，许多人都急忙尝鲜，这不，前些天就有新闻说杭州的赵女士嘴馋多吃了几口春笋，当晚便大量吐血，休克昏厥，被送往急症抢救，被医生下了病危通知书。仅仅吃了几口春笋就会这么严重吗？
春笋含有不可溶性的粗纤维，少量食用的话对改善肠道疾病有帮助，但如果吃太多就很难消化，就会加重胃和肝脏的负担，容易引发急性病症。肠胃病患者，肝损伤患者是不能吃春笋的。
春笋不容易消化，会加重肠胃负担，引发肠胃出血及食道静脉曲张破裂出血，消化道溃疡，穿孔。
肝损伤患者特别是肝硬化患者，都会有脾脏肿大，门静脉高压症状。患者的食管和胃部静脉会曲张，膨胀，表皮会非常薄。如果食用像春笋，芹菜，果仁等粗糙的食物，经过摩擦，就会爆炸，就会导致食管和胃里的血管发生破裂，于是就急性大出血，危及生命。
所以肝病患者要小心，春笋这些粗糙食物吃不得。
