1、燕麦。含极丰富的亚油酸和丰富的皂苷素，可降低血清胆固醇、甘油三脂。
2、玉米。含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
3、海带。含丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇，其中的食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
4、大蒜。含硫化物的混合物，可减少血中的胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
5、苹果。含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。
6、牛奶。因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
7、洋葱。所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可以降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效的防止血管内血栓的形成；其中的前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
8、甘薯。能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
此外，胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝患者不妨经常食用。
