错误一：脂肪肝不可逆转
引起脂肪肝的原因主要有：①慢性酒精中毒；②营养过剩或营养不良；③肥胖；④糖尿病；⑤肝炎；⑥药物引起的急、慢性肝损害。
无论是什么原因引起的脂肪肝，其早期都是一种可逆性病变，此时如果实施强有力的干预，持之以恒，就有可能使细胞内沉积的脂肪逐渐减少至正常。
最有效的干预措施就是去除病因。如酒精性脂肪肝患者严格戒酒；营养失调性脂肪肝患者调整营养物质的供给；肥胖性脂肪肝患者有效控制体重；糖尿病性脂肪肝患者积极治疗糖尿病；药物性脂肪肝患者避免应用对肝脏有毒性的药物；等等。
大多数脂肪肝患者在消除病因后都能得到不同程度的好转，而缓解的速度和程度与原病情相关。
错误二：没症状，脂肪肝不须治疗
虽然早期脂肪肝是一种可逆性病变，但如不积极治疗，随着脂肪肝病情的加重，可导致肝纤维化。据统计，脂肪肝转化为肝纤维化的比例可高达２５％，而其中又有２％～８％的患者会因为肝纤维化程度不断加重而最终发展为肝硬化。
所以说，脂肪肝的早期治疗至关重要。这里所说的治疗不一定是药物治疗，可采取饮食治疗、运动治疗、戒酒、控制糖尿病、减肥等综合措施，达到治疗的目的。
错误三：患了脂肪肝，须禁食脂肪
前面已经说过，造成脂肪肝的原因有多种，并不都是大吃大喝所致，有的是因营养不良引起的，所以不能一概强调饮食控制。
即使是肥胖性、营养过剩性脂肪肝，也不能靠“一点荤腥都不占”这种因噎废食的方法来治疗。这是因为，一个人长期素食就会导致蛋白质、必需脂肪酸等营养物质摄入不足，不能满足机体的需要，由此会产生一系列的恶果。
正确的饮食控制方法是：选择高蛋白、低脂肪食物，例如鱼、虾、鸡、鸡蛋、牛奶、豆制品等，少吃动物内脏、肥肉等高脂肪食物；烹调时多选用煮、炖、清蒸、凉拌等方法，少用爆炒煎炸；烹调油多用植物油，最好选用富含不饱和脂肪酸的植物油。
需要强调的是，脂肪肝患者还应限制糖（包括米、面、甜食等）的摄入，这不只是对糖尿病性脂肪肝患者而言。因为碳水化合物在肝脏内通过系列化学反应，同样可以转化为脂肪。
错误四：快速减肥治脂肪肝
由于肥胖的程度与肝内脂肪堆积成正比，所以肥胖患者减肥，脂肪肝确实可以随之减轻。有人统计，肥胖合并脂肪肝肝功能异常的患者，经过１２周的减肥治疗，体重下降９％，同时，有７４％的人肝功能恢复正常。
但是，减肥应该是一个循序渐进的过程，如果在短时间内使体重骤减，反而有可能使肝细胞坏死、肝功能受损，严重时诱发肝纤维化。
