相信熟悉丁香茶的人都知道丁香茶是抑制幽门螺旋杆菌,养胃的佳品，然而最近经常听到丁香红茶养肝，很多人就不理解了,这丁香红茶与丁香茶到底有什么区别呢?
首先，制茶工艺上就大不相同，丁香茶是绿茶的制茶工艺，保留了丁香茶叶中的丁香油和丁香酚，这两种物质可抑制幽门螺旋杆菌活性，阻碍它们繁殖，长期饮用可达到杀菌灭菌的目的。
而丁香红茶就是使用红茶的制茶工艺，属于发酵茶，经过发酵后的丁香叶，内含红茶多酚，丁香酚可以充分挥发，有清热、排毒诸功效。能有效的清除肝脏脂肪肝和毒素，能肠道排毒，减少脂类在肠道中的合成与吸收，阻隔病菌对肝脏的入侵。
制茶工艺的不同导致了两种茶类的功效不同，那么为什么说丁香红茶能治疗脂肪肝呢?
研究表明，红茶叶中具备调节人体新陈代谢的许多有益成分，目前已分析红茶叶中的化学物质多达600多种，包括生物碱类、矿物质、维生素、茶多酚类、蛋白质与氨基酸类等。茶能抗癌、防衰老，能提高人体生理活性。它对多种疾病具有良好的缓解效能，而且有良好的延年益寿、抗老强身的作用。
适当喝石岩村丁香红茶能够对肝脏脂肪和毒素的清除，相当于给肝脏做了全面的清扫。使肝脏细胞得到充分的滋养，修复受损的肝细胞，从而达到保肝护肝的效果。平时还应要注意休息，不要过度劳累，可参加一般轻体力活动，要学会劳逸结合。
