养心菜，也称救心菜。现代国内中草药书刊介绍学名景天三七，土三七，实质也指养心菜。养心菜是一种保健菜，可以宁心养肝，滋阴活血，对心悸，高血压等症有一定的疗效。所以他还有个名字就救心草。
食用方法很简单，可煎汤、泡开水、泡酒、榨汁服用，鲜嫩枝叶还可以生食或炒成菜肴食用。防治高血压、心脏病，一般每人每天用量为鲜草50克（或干草15克）连服5-6天，停服1-2天再服。即使是没有明显疾患但时常感到胸闷，心悸，难眠的人，经常食用，也能有益健康。
那么这么好的蔬菜如何种植呢，其实非常简单，因为救心菜很容易成活，对土壤的要求也不高，而且繁殖快，基本上一个月可以吃三次。
剪取8-10厘米的健壮枝条，底部的叶片摘除，留3片叶子，基部插入沙土混合的盆土中，扦插深度2厘米左右为宜，一次性浇足水，上面可以盖块湿布，也可以不盖，放到半荫处缓苗，每天喷水1次，一周后可移到阳光散射处正常管理，一个月左右就可以移植到盆中
阳台、庭院、楼顶，有空闲的地方都可以栽种，阳台栽种用陶盆最好，庭院、楼顶最好用木箱或泡沫箱，
提示：种子培育比较慢，而且比较麻烦。所以可以从网上或者苗农那直接购买苗，然后就可以不断自己繁殖了，我用过寿禾的番茄苗茄子苗黄瓜辣椒等，都还不错，不知道现在有没有救心菜苗，有的话建议尽量买大棵的，回来自己繁殖就好了这样一年四季想吃就可以吃了^_^。
