脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。它并不是一种独立的疾病，其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。它是由多种因素或疾病引起的肝细胞内脂肪过度堆积的代谢性疾病，是肝纤维化和肝硬化疾病的过渡阶段。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。它到底是由哪些行为造成的呢？
1、长期吃大鱼大肉、油炸食品以及甜食
长期吃大鱼大肉、油炸食品以及甜食，使肝脏脂肪合成过多。当吃的食物中脂肪含量过高时，超过了肝脏处理的限度，使肝脏负担增大，干扰了对脂肪的代谢，打破了肝脏的输入输出平衡，脂肪在肝内堆积，形成脂肪肝。
2、长期酗酒
长期酗酒对我们的健康可以说是“有百害而无一利”。因为肝脏是人体内的排毒器官，长期酗酒酒精对其肝脏的刺激远远大于不喝酒的人，其肝脏长期不能完全将此类毒素排出，久而久之就会使肝脏变性，排毒功能减弱，医学上称之为酒精肝，在做彩超检查时往往被诊断为脂肪肝。
有研究表明，饮酒量小于20克/天，一般不会引起酒精性脂肪肝，建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克。
3、过度节食或者长期饥饿
当过度节食或者长期饥饿造成营养不良时，蛋白质缺乏，而导致极低密度脂蛋白合成减少，这样造成肝转运甘油三酯发生障碍，脂肪在肝内堆积，引起脂肪肝。
PS：保持好身材固然重要，但不能以伤害肝脏为代价。
4、不按时吃早饭或者经常吃零食
有些人现在是早中餐对付，用许多高热量、低营养的食物充饥，觉得晚餐吃好很重要。其实，长期在晚上吃高脂肪、高热量的食物，又缺少运动，极易为脂肪肝发病埋下隐患。
脂肪肝，如果不及时有效地治疗，会逐渐发展为肝硬化、肝腹水，最后危及各个脏器甚至生命。提醒友们要注意均衡饮食，让我们的机体获得足够的营养物质，呵护好肝脏。此外，想要远离脂肪肝，运动必不可少。因为运动可以消耗体内多余的脂肪，慢跑、散步等都是很好的选择，建议锻炼时间最好在晚饭后半小时。
参考文献
代建萍 陈少恋 林梦瑶. 脂肪肝发病因素的探讨与防治[J]. 中华实用医药杂志
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