不少人在体检之后，都会发现自己患上了脂肪肝。近年来，我国脂肪肝发病率也一直呈现上升的趋势，而且越来越呈现出低龄化的状态。
脂肪肝发病率上升
相关数据显示，世界范围内 100 个普通成年人中就有 20～30 位脂肪肝患者，而在肥胖症患者中，这一比例更是高达 60%～90%。
那么，脂肪肝到底是怎么形成的呢？
1、大鱼大肉惯了，油腻的食物摄入量过大，会导致体内热量过剩，或是肝细胞代谢功能障碍等，会造成肝脏向外运输脂质的能力降低。脂肪在肝脏的异常沉积，除了影响肝脏自身的功能外，还会引发炎症，不加控制的话，会逐渐造成肝脏纤维化，最终走上肝硬化这条不归路。
肥胖易致脂肪肝
2、肥胖、糖尿病、高脂血症、酗酒、营养不良、某些药物等，也可能使肝脏脂质代谢出现问题，导致脂肪肝。
通常，早期绝大多数脂肪肝患者并没有任何症状，最多就是觉得没力气。部分患者有右上腹轻度不适、隐痛或上腹胀痛等不典型的症状。只有非常严重的脂肪肝，患者才可能出现皮肤瘙痒、食欲减退等症状。这也就是为什么好多人看到写有脂肪肝的检查单时，觉得意外的原因了。
健康肝脏→脂肪肝
单纯性脂肪肝只是脂肪性肝病的第一步
虽然脂肪肝的进展缓慢，但不加节制的话会转变为脂肪性肝炎。根据目前统计的数据，脂肪性肝炎患者 15 年内肝硬化发生率高达 15%～25%。
肝脏演变过程
脂肪肝不仅损害肝脏，还常常伴随糖脂代谢异常，对全身组织、器官都会造成影响。脂肪肝患者中，代谢综合征、2 型糖尿病和冠心病的发病率显著增高。一些研究表明，脂肪肝患者的预期寿命比健康人群短，死因主要是恶性肿瘤、心血管疾病和肝硬化。
大部分脂肪肝源于不健康的生活习惯，但脂肪肝患者大多「静若处子，食定流油」，对于他们来说，少吃多动难于上青天。
得了脂肪肝，怎么吃才健康？
调整饮食是应对绝大多数脂肪肝最基本的方法，也是预防和控制肝病进展的重要措施。总的原则是：戒烟戒酒，减少糖和脂肪，减少精白细软，增加维生素、矿物质和膳食纤维，及时补充身体所需的微量元素硒。
蒿稀富硒茶
长年嗜烟酒者硒是良好的抗氧化剂，定量补硒，可清除吸入体内的外来之毒，保护细胞免受自由基的损害，对烟酒民的生理损伤有修复作用，可帮助较快戒烟戒酒，建议每天喝点蒿稀富硒茶，既没有药物护肝的副作用，还能补充身体所需的足量的硒元素，一举两得。值得注意的是，蒿稀富硒茶硒含量为150μg/1000g,冲泡的水温最好保持在85℃左右，硒的浸出率最高，被人体吸收利用的也最好。
另外，不能依靠某种或某几种食物来补充营养和控制病情，而是需要根据这个总的原则整体调整饮食结构来改善脂肪肝。
