不知从何时开始，中国就掀起“全民补钙”的风潮，感觉国人普遍缺钙，我们从小就被父母逼着吃下各种钙片。补钙当然很重要，钙的吸收和利用必须有酶的参与，而我们东方人体内由于缺乏一种生理酶，因此亚洲人对钙的吸收比不上西方人。
钙片
当然人体中还有许多别的微量元素也需要我们补充，大家也别比如有着“抗癌之王”，“生命火种”之一的硒元素。
硒元素是什么？硒是一种非金属，可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等分为植物活性硒和无机硒两种。
无机硒一般指从金属矿藏的副产品中获得，无机硒有较大的毒性，且不易被吸收，不适合人和动物使用。植物活性硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在，植物活性硒是人类和动物允许使用的硒源。
无机硒
硒是人体必需的微量元素。中国营养学会也将硒列为人体必需的15种营养素之一，国内外大量临床实验明，人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病发生。
为什么要补硒我国二十二个省市的部分地区，约7亿人生活在低硒地区。大部分地区食物中的硒含量在0.02毫克/千克以下，东南沿海是我国富硒地区，也只有0.04毫克/千克，是联合国卫生组织规定的最低限。目前，我国人群食物中尚达不到每天每人40微克以上的标准补硒水平，尤其是缺硒地区人群，更难从食物中达到补硒的目的。
缺硒地区
人体缺硒可能产生的疾病：能量缺乏性营养不良、血溶性贫血、克山病、大骨节病、高血压、缺血性心脏病、肝硬化、胰腺炎、纤维瘤、癌症、肌瘤、不妊症、糖尿病、白内障等。
怎样补充硒元素 茶叶：主要指的富硒地区种植的富硒茶，比如产自有“中国硒谷”之称的蒿稀绿茶，天然硒苦荞茶，富含天然活性硒元素。
蒿稀绿茶
紫薯：富含硒及纤维素，具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用，从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生。
蘑菇：含有丰富的硒元素，易被机体所吸收，可谓是机体中硒元素很好的来源，并且属于天然菌类食物，对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的。
蛋类：据研究发现每100g鸡蛋中含硒量为23.3ug；每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克；每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，由含有硒元素量来看，蛋类亦是很好的饮食之选。
大蒜：其与硒的作用一致，有协同增效作用，并且经常吃大蒜具有提高自身免疫力、清除体内活性自由基等作用，因此经常吃些大蒜具有协同补硒的作用。
大蒜
虾类：新鲜的海产品，鱼、虾类其含有的硒元素很高，其中以大红虾、龙虾、沙丁鱼、金枪鱼含硒量最高，因此适量食用此类食品亦是有益的，但要适量。
硒虽然是个好东西，但是补硒也不能过量，因为过量的摄入硒可导致中毒，出现脱发、脱甲等。
所以大家在补硒的过程中，切不可大量食用补硒食品，应该每天适量，循序渐进，这样才能达到我们补硒的目的。
