茄子是夏季常见的蔬菜，从中医角度看，茄子可以入药，而且茄子皮和茄子把都是好东西，千万不要扔掉哦！
降血脂血压
茄子不仅味道好、营养丰富，还可以降低胆固醇，是心血管病人的食疗佳品，特别是对高血压、坏血病患者非常有益，有辅助治疗作用。
保护心血管
随着年龄的增大，人体毛细血管及渗透性会不断变差，易出现微血管破裂的现象，导致心血管疾病的产生。除了服用药物进行治疗之外，不妨常食用茄子。因为茄子含有大量的维生素P，可增强血管的弹性，减少其脆弱性，从而保护心血管。
吃茄子建议不要去皮，茄子皮里面含有很多的维生素，营养价值高。茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化，很容易发黑，这样可能影响人体对铁的吸收，因此茄子最好不要去皮吃。
茄子把也称茄子蒂，古籍早有记载： 【功能主治】凉血;解毒。主肠风下血;痈肿;对口疮;牙痛。
茄子把煮水能止咳，茄子把儿有清热的药用价值，冻过以后又增加了它的寒性，对于因为内热引起的肺热咳嗽，可以说是对症下药。
方法：取3个新鲜长条紫茄子从根部连（把）蒂切断，先放入冰箱冷冻半天（要冻透）后，放入锅中煮水，水开煮5分钟关火，去茄蒂喝水，每日3次。
