高血压是以体循环动脉压增高为主要表现的临床综合征，是最常见的心血管疾病，长期高血压，还是多种心血管疾病的重要危险因素，并影响重要器官如心，脑，肾的功能，最终导致这些器官的功能衰竭，可分为原发性及继发性两大类，在大多数患者中，高血压的病因不明，称之为原发性高血压，占总高血压患者95%以上，在不足5%的患者中，血压升高是某些疾病的一种临床表现，本身有明确而独立的疾病，称为继发性高血压。
要明白影响血压的因素，我们作一个比喻，心脏和动脉就如同水龙头和胶喉，当扭细水龙头时，水压就会减低，水只会从胶喉滴出来，当扭大水龙头时，水压就会加大，水就会射得远一些，若将胶喉的开口按下，减低它的直径，水柱就会射得更远。
基本上，我们可以见到的是当水喉扭大和胶喉的直径减低时，血压就会上升，而这正是影响血压的两大因素。心脏能提供能量，推送血液至各个腑脏，因此血压对维持生命活动是必需的，影响血压的因素主要为心脏的输出量和周围血管的阻力。
高血压的食疗法有哪些
芹菜苦瓜汤;准备芹菜，苦瓜、砂糖。把以上芹菜和苦瓜洗干净切碎，一起放入家用榨汁机中榨出菜汁，在中高温的深底平锅中把糖和水混在一起，加热，不断搅拌使糖完全的融化在水里，再倒入菜汁里进行拌匀，一天吃一次，连续吃几天。
2.芹菜烧豆腐;准备芹菜，豆腐、油，盐，姜，葱，味精，五香粉，湿淀粉;将芹菜择洗干净， 下沸水锅焯一下， 捞出后放入碗中，切段装盘备用，把豆腐切成小块，葱姜切末，大火热锅，加入油爆香姜葱，豆腐放入锅中，加入适量清汤加盖用小火焖五分钟;然后倒入芹菜煮15分钟，加入调味品，放入调好的汁勾芡即可食用。
3. 调理血压，食疗是首选，通过食疗来维持血压。一个食疗方，对降压、降血脂、降糖、预防“三高”、心血管问题疗效极好。
方名：玉竹桑叶茶。取玉竹、桑叶各5克，青钱柳、牛蒡根、槐花各3克
做法步骤：将原料洗净，加清水（要盖过药材），大火煮开后，然后改用文火慢煮1小时，滤渣取药汁
功效：降血压、降血脂、降血糖、防治心血管问题
服用剂量：每日2次（注：不要隔夜喝）
调理贵在坚持，首选食疗，这个药方坚持饮用1个月即可看到效果。
4.菊花粥：准备菊花末，粳米。锅内加入1500毫升冷水，放入已经淘净的粳米，用大火煮至水开，然后用小火煮至半成熟，再加从中药铺加工好的菊花细末，继续用小火煮至米开粥稠即成。每日两次，晚餐食用。
