高血压患者有很多的饮食禁忌，一些对于我们一般人来说是很平常的食物的，但是对于高血压患者来说，这些食物最好不要吃，对于北方人来说，每餐都必须有馒头，但是这种馒头，这种做法的面食，高血压还是最好别碰。
高血压病人忌常食放碱的发酵面食，因为发酵面食里都放碱，食用碱的主要成份是碳酸钠或碳酸氢钠，如果高血压患者以发面食品作主食，仍然不能避免或减少机体对钠盐的摄入，比如吃250克加碱馒头，相当于于增加了2克盐，如果一个人每天吃400克的馒头，无形之中就增加了3.2克的盐。
所以高血压 朋友不宜常吃发面食品。需要严格忌盐的高血压朋友，最好以米为主食。或者改吃不发酵的面食。
食盐摄入量与高血压病的发病呈正相关，食盐销售量大的地区高血压病的发病率显著升高。故一般主张，凡有轻度高血压或有高血压病家族史的，其食盐摄入量最好控制在每日5克以下，对血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制，每日用盐量以1～2克为宜。
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