高血压已经成了现代社会的常见病和多发病，不少人四十不到就患有高血压等病，下面给大家介绍一种具有降压作用的蔬菜。
今天，小编为大家带来一道防治高血压的美味佳肴，有吃有喝，好吃又好做。大家一起学起来吧！
荠菜小豆腐汤
材料：荠菜250克，豆腐１块，植物油、细盐、黄酒、淀粉芡、味精各适量。
做法：
荠菜留根，除去黄叶、杂质，洗净，滤干，切碎，备用。豆腐切成小方块，备用。
起油锅，放植物油２匙。用大火将油烧热后，倒入荠菜，翻炒３分钟（菜未熟），盛起，待用。
起汤锅，放淡肉汤或清水１大碗，加细盐和豆腐块。将水煮沸后，加黄酒少许，倒入荠菜。再烧５分钟，至荠菜已熟但未发黄时，徐徐倒入淀粉芡，加味精，搅拌调匀，沸后，盛碗。佐膳食。喜酸味者，可加米醋少许，对本病有益。
功效：荠菜小豆腐汤具有补虚益胃、利肝明目、降压止血、清热凉血的功效，是高血压病、动脉硬化、眼底出血等患者的优良汤菜。此方用荠菜与豆腐相配，加上调料，绿白相间，色鲜味美，营养丰富。
注意事项：此食疗方不宜久烧久沸。
金针菇
金针菇含有活性多糖具有增强记忆力和抗衰老的功效。金针菇所含的钾可抑制血压升高降低胆固醇，防治心脑血管疾病膳食纤维可吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，从而防治高血压。
紫苏子中有大量的油脂和多种酸性成分,而且这些酸性成分多以不饱和脂肪酸为主,它们进入人体以后可以中和人体中多余的脂肪成分,减少胆固醇的生成,加快血液的流动,从而也就起到了降血压和降血脂的重要作用。
胡萝卜
医生推荐高血压患者吃胡萝卜，因为这种食物的降压功效是非常值得认可的。胡萝卜当中含有很多可以降低血压的有效成分，经常吃胡萝卜的话，还可以改善血压循环不善的情况，能降低血压、血糖和血脂。看来，不仅仅是高血压患者应该多吃胡萝卜，三高疾病的患者都应该多吃胡萝卜这种健康美味的蔬菜。
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷等成分，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。
另外，芹菜中含有丰富的纤维，能促进胃液分泌，刺激胃肠蠕动利于排便。中医认为芹菜性寒、味甘苦，对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用。
