高血压在我国已经全面入侵，平均4个人里就有一个高血压。而说道高血压饮食，大家只知道每天要控制盐的摄入量，每天不超过6克。降压效果并不理想，有可能是这几种营养没吃够。
降压失败，可能是：钙没吃够
钙有助于降血压，研究表明，每增加100mg的钙，血压会下降2.5高压/1.3低压，所以建议每天摄入充足的钙。一般来说，建议我们每天吃够800mg的钙，如果全都折合成牛奶，大概是4袋，在看看我们日常的食物，大多数人都没吃够。
营养师推荐的食物：营养师建议大家每天喝1袋普通牛奶。如果想要喝两袋奶，那么第二袋应该是高钙奶，这样钙含量丰富，吸收率也高。
剩下的可以通过大豆类、无盐虾皮、骨粉、少量芝麻来补充。
降压失败，可能是：可溶性膳食纤维没吃够
膳食纤维不但能有效降血压，对改善三高都有好处。人们往往以为食物中丝状物质才是膳食纤维，殊不知“可溶性膳食纤维”也同样重要。这种膳食纤维，存在于蔬菜叶子中、水果的汁液中，看起来并没有丝状的感觉，往往被大家忽视、丢弃从而造成膳食纤维摄入不足。
推荐的食物：绿叶菜、燕麦、豆类、苹果、桃子、菌类、菜花、芸豆等食物。芹菜叶里面的膳食纤维就比茎里面多，叶子里大多是可溶性膳食纤维，吃起来并没有粗糙的纤维感，所以常常被大家忽视，建议大家不要丢弃芹菜叶。
降压失败，可能是：优质蛋白没吃够
优质蛋白可以促进钠排泄、保护血管壁、分解成氨基酸后还能参与血压调节。数据表明，足量摄入优质蛋白的人群高血压发病率明显低于没吃够优质蛋白的人群。
推荐的食物：奶及制品、煮蛋、鱼虾、大豆及制品
烹饪小提示：大豆类食物可以跟主食在一起做饭，增加蛋白质利用率。
降压失败，可能是：B族维生素没吃够
食物中的蛋氨酸在体内会转化成对人体有益能抗氧化、降血压的种种有益物质。但是代谢过程中如果缺乏了叶酸、维生素B1、B2、B6则有可能使这些有益物质合成受阻，形成中间产物“同型半胱氨酸”蓄积在血液内，简称“血同”。
“血同”已被确认是高血压、高血脂、糖尿病等诸多慢病的独立危险因素，因此要补充足够的叶酸和B族，防止“同型半胱氨酸”的蓄积。
推荐的食物：叶酸在食物里普遍存在，但在烹饪过程中90%会破坏掉。所以建议北方朋友可以适当吃些能生吃的蔬菜，比如：油麦菜、紫甘蓝、白菜芯、生菜、茼蒿等；燕麦虽然不能生吃，叶酸和B族维生素含量都很高，建议加入主食之中。
总降不下去血压的朋友们，不妨回家试试看，在原有降压方案上，多吃些以上食物，看看降压效果会不会更明显呢。
作者信息：马福霖，国家高级营养师，高级营养讲师。
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