提到猪油，一直以来是不建议您常吃的“油脂”，至于为什么不让吃，主要是它会影响到您的身体健康；说到这，江湖中就出现了多种多样的传闻。
很多人吃猪油“致癌”，并没有那么严重，但是吃猪油对于心脑血管健康的确有比较大的影响，猪油当中含有大量的饱和脂肪酸，而经常摄入饱和脂肪酸会导致心脑血管疾病。
猪油当中含有很大一部分“低密度脂蛋白胆固醇”，也就是专业领域中一直称作的“坏胆固醇”，这样的胆固醇摄入过多很容易导致高血压、心脏病等心脑血管疾病。
至于很多人说吃猪油会导致癌症，这个是存在误区的，只能说特定的条件下，猪油会产生致癌物质，说它致癌，需要区分看待。如果高温加热猪油可能会产生类似“过氧化物”等一些致癌物质，但是这样的情况较少，一般情况不会导致癌症的发生。
猪油，根本上来讲不建议各位吃，建议吃的还是“植物油”，植物油相比动物油而言，更加健康，不容易产生对人体不利的物质。
如何吃油会更加健康？
1、对于吃油，不建议您只吃一种，需要多种食用油更换交替食用。炒菜可以用大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油等大众油；凉拌菜可以选芝麻油、橄榄油；油炸可以选用花生油。建议厨房至少要备三瓶油，混着食用，取长补短，才更有益于健康。
2、关于油的摄入量，大多数人一直是过量的，而且超了很多，生活中需减少烹调油的用量，建议每人每天烹调油的摄入量不超过25克，也就是两汤勺半的量。
3、用油需注意，请勿冒黑烟。很多人炒菜或者炸制烹调的时候总会“冒黑烟”，其实这个时候已经产生了对身体有害的物质，所以烹调需“热锅凉油”，请别让你的锅冒黑烟。
4、特殊人群，需要严格控制食用油的摄入量。对于“肥胖、胰腺炎、胆囊炎、高脂血症、脂肪肝以及糖尿病”人群，需要严格控制食用油的摄入量，避免加重病情。
5、油，总是容易哈喇（变质），所以需要你科学保存。对于保存，要避光阴凉保存，而且最好用棕色瓶盛装。
话说于此，你应该学会了吃油。你喜欢的“猪油”并不一定健康，虽然它好吃；你不常吃的橄榄油、菜籽油也并不一定不好吃，你可以试试；健康吃油，请勿因为油损害了自己的身体。
各位朋友，生活中，你喜欢用猪油炒菜吗？或者你还有什么健康饮食上的疑问吗？不妨在下方评论中留言，告诉我们的营养师。
