何谓三高？不是身高高、学历高、薪水高，我们这里说的三高是高血压、高血脂、高血糖，而且血糖高到一个程度就是糖尿病了。要对抗三高之前，我们必须先了解三高的定义到底如何。
高血压的定义日趋严格
血管分布于全身，而要把血液经由血管分送至全身，需要靠心脏像帮浦一样把血液打出来，血液与血管壁的阻力作用下所产生的压力称为血压，心脏收缩时造成的压力叫收缩压，反之心脏放松时的血压叫舒张压。高血压的定义在近年来日趋严格，也没有过去老人血压正常值较宽松的观念，现在正常血压的定义为收缩压及舒张压分别小于120及80mmHg（毫米汞柱），若其中分别高于140或90mmHg以上就是高血压，而收缩压在120-139mmHg或舒张压在80-89mmHg之间称为高血压前期。
高血脂跟胆固醇关系密切
血脂在血液里一般简单的分为总胆固醇、高密度胆固醇、低密度胆固醇、及三酸甘油脂。高密度胆固醇又称为好的胆固醇，因为它可以将血中脂肪带入肝脏代谢，对血管具有保护性，反之低密度胆固醇是坏的，容易沉积在血管璧，造成血管狭窄。三酸甘油酯是中性脂肪，扮演着能量贮存与输送的角色，对血管的影响虽不及低密度胆固醇来的重要，但是指数过高还是会造成不良影响。一般来说总胆固醇小于200mg/dL、低密度胆固醇小于130mg/dL、及三酸甘油脂血脂小于150mg/dL，而高密度胆固醇大于40-50mg/dL才是理想范围，但是对于糖尿病的病人以及已经有冠状动脉疾病或是其他高危险群，低密度胆固醇要小于100mg/dL甚至小于70mg/dL才能降低发生心血管事件如心肌梗塞等等的风险。
高血糖为葡萄糖代谢不良
血糖就是在血液中的葡萄糖，是身体细胞都需要的能量来源，但是血糖长期过高却对身体有不良的影响，包括小血管的病变如视网膜病变、肾脏病、神经病变等，还有大血管病变如增加中风及冠心病的风险。一般正常人空腹8小时血糖应该小于100mg/dL，100-125mg/dL则称为空腹血糖异常，大于等于126mg/dL则符合糖尿病的诊断标准，若是饭后2小时血糖一般正常小于140mg/dL，140-199mg/dL则为葡萄糖耐受异常，大于等于200mg/dL则符合糖尿病的诊断标准，除非高血糖症状明显如多喝多尿体重减少，或血糖非常高，在边缘的血糖值，医生多会再次检验以确定诊断，并与病人讨论决定治疗方法。
三招对抗三高
为什么三高常常会一起讨论呢？因为它们会共同导致动脉粥状硬化，进一步的造成大家害怕的心血管疾病如中风、心肌缺氧、心衰竭等等问题，所以这边要教大家三招来对抗三高。
第一招：饮食控制，我们强调不只是减重，但是如果练成此招，自然没有肥胖的问题。我们又分为五式：
绝油腻腻：食物上的油脂或是油炸物，油本身的热量常被人忽略，食物本身热量可能不高，但是吃下肚的沾酱热量可能更高，少吃油腻不但可以降血脂，血糖也会改善。
见胆固醇：蛋黄、动物内脏、鱼等虽不油腻，但是胆固醇含量却高，摄取过多会导致高胆固醇血症。
菜有秘方，盐巴一些些：希望料理时少用重咸的调味料，应该多尝尝食材本身的美味，而不是吃到盐巴酱油或酸甜的调味品，这些调味品含盐或糖份通常过高，对高血压及血糖都有不良影响。
量要管制，我最爱高纤：糖尿病饮食很重视总量管制，这边特别指的是每天摄取的热量及碳水化合物的量要总量管制，很多人会觉得吃不饱或很容易饿，所以要多摄取高纤，不但可以增加饱足感，也可以减少饭后血糖上升的速度。
干杯，不吸烟：酒可以摄取，但请浅尝即止，红酒可能比其他酒类对心血管来的有好处，但是仍不可超过一杯；至于烟，没一个好处，就直接戒了吧！
第二招：养成运动好习惯，增加运动对减重有帮助之外，也可以增加心脏及肺脏的功能，增加肌肉、血管弹性及血液循环，防止关节僵硬，保持骨骼强壮，增强自信心，变得较积极、乐观，对血糖血压及血脂肪都有帮助。所以运动要持之以恒，每天30-40分钟，依自己的能力来设定运动强度，也别忘记要做暖身操及运动后的收操，减少运动伤害发生。
第三招：配合医嘱，掌握病情医生处方的药物很重要，现在的药物对于三高的控制都有不错的效果，也确实可以降低心血管疾病的发生，最重要的是遵循医嘱服用药物，药袋上写的指示及可能副作用都要看清楚，吃药后的反应确实与医生讨论，好的医生会在处方前告知病人为何要处方此药，以及可能的副作用，但是难免会有所遗漏，最怕病人拿药回去不吃或自己随意调整，也不告诉医生，对于医生调整药物和治疗方针的安排反而不利，吃亏的还是病人自己，对医疗也是种浪费。除了遵从医嘱，医生会要求病人返家后自我血压及血糖监控，对于病情的掌握将会更为精确，也代表病人对自我负责任的最佳态度。
