在高血压患者中流传着这样一种说法：多吃含钾的食物，比如芹菜、香蕉，可以促进体内的钠钾平衡，有肋于降血压，所以口味重改不了，多吃芹菜和香蕉就可以抵消多吃的盐，真的如此吗？
每一位高血压患者都会被医生告诫要少吃盐，科学证实盐中所含的钠在升高血压中起着非常大的作用，每多食入2克的盐，将会使血压升高2-4mmHg，这是被大量的流行病学研究所证实的结论。
但是钾与血压的关系，至今没有任何确实的研究证实补钾能或不能降血压，至多是推测缺钾可能与血压升高有关，但也仅仅限于推测，所以真不知道高血压患者中流传的补钾能降血压的说法从何而来，否则在高血压的治疗中怎么会没有补钾的治疗措施呢？
由此可见，高血压患者口味重改不了，多吃芹菜香蕉补补钾就能抵消多吃的盐，没有任何科学依据。同样的道理，有些人认为吃点糖也是抵消多吃的盐更是无稽之谈，从饮食上来说，降低血压的唯一办法是减少盐的摄入量。
而且最新的研究证实，高血压的人无论采取了多么合理的营养搭配饮食，只要不限制盐的摄入量，都不能抵消盐的升压作用，也就是说再怎么研究吃什么能降血压，都比不上少吃1克盐所带来的降压作用。
所以，对高血压患者来说，想办法改改重口味，减少盐的摄入量，力争做到每天吃盐不超过6克才是明智之举。可行的办法有：
以辣代咸，在减少盐使用的同时增加辣味以满足重口味的需求，研究证实辣椒素有助于改善血管功能，起到调节血压的作用，当然要吃的天然辣椒而非合成的辣味剂。
以醋代盐，酸甜苦辣咸，五味中酸对养生保健的作用最为显著，具有调节人体酸碱平衡、提高机体免疫力等作用，起到扩张血管调节血压、预防心脑血管病的作用。
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