很多脂肪肝患者在患病之前特别喜欢吃肉，尤其是肥肉，一旦查出来得了脂肪肝，患者本人也好，家属也好，就想要严格控制患者的食欲，坚决不准吃肉。
事实上，一个脂肪肝的患者，哪怕他是肥胖所导致的脂肪肝，也还是能吃肥肉的，最重要的是，我们要保证收支平衡，特别是负平衡，因为只有负平衡，才会动用脂肪储备。
脂肪肝患者吃红烧肉，甚至吃一点荤油，不是说绝对不可以，而是不能多，偶尔的绝对没问题，你经常吃，只要每一次量都不多，也不要紧。
脂肪肝患者，或者肥胖的脂肪肝患者的膳食问题，国际上有很多争论，一种理论说，要严格限制脂肪肝患者的脂肪摄入，还有一种理论是，脂肪怎么吃都行，严格限制碳水化合物。
甚至说限制碳水化合物的饮食，限制单糖双糖果糖，饮料，比限制脂肪减肥效果还要好，减少肝脏脂肪沉积还要好。
事实上就饮食控制来讲，它最强调一个热量的负平衡，就是不能多，跟患者日常饮食相比，减掉五百到一千卡的状态下，只有是少吃这个，少吃那个，才有可能会持效，你说我总热量很多，某一个比较少，可能效果还是很差。
