在健康食品中，坚果当然占据了非常重要的地位，生产商为了讨好消费者，还会为坚果做调味的加工处理，所以大家吃起来真是欲罢不能，但是带来的问题也特别突出！
坚果是各类植物的种子，它之所以让人越吃越香的原因就在于其较高的脂肪占比，比如炒花生仁中脂肪占据了69%的热量。下图是市面上常见的几种坚果包装上的营养标签。
大家可以通过标签看到，每100克的产品中就含有23.2克的脂肪和23.6克的蛋白质，都占据了国家推荐摄入量的39%。如果按照营养配餐的标准，这个量已经相当于一顿午餐的热量摄入值，而一些坚果的包装在200克以上，如果控制不好，很容易一包坚果吃完，相当于吃进去1-2天的热量。所以大家尽量购买净重在20克左右的独立坚果包装，把零食的热量控制在全天的10%以内。
很多消费者在吃坚果时，感觉越吃越渴，那是因为生产商为了讨好消费者，会在加工中加入各种调味料，其中盐和糖都是必不可少的，虽然增加了滋味，但是无形中也增加了钠盐和精制糖类。通过食品标签可以看到，每100克的坚果中，至少会含有100毫克的钠，相当于国家推荐摄入量的8%，因此对于高血压和高血糖的人来说，调味坚果吃多了之后，会增加隐形盐和糖的摄入。
坚果是植物的种子，也是人类油料的重要来源，虽然富含各种不饱和脂肪酸，但依然脱离不了油脂的本质，所以在吃的时候，对于纯果仁来说，不要超过20克，大概就是一个小碟子的量。带果壳的，一般不超过70克，大概是用手抓一把的量。而且，最好吃原味坚果，即便是吃调味的坚果，也是偶尔为之为好。
物无美恶，过则为灾。食物本身没有错，主要是看我们如何吃，不是吗？！
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