世界卫生组织提出每人每天盐的摄入量为5克，中国居民膳食指南里提出的是6克，而我国居民每人每日食盐摄入量平均为10.6克，有72.6%的居民食盐的消费超过建议量。
可是很多人却根本不知道，盐吃多了对健康的危害。
第一，引起高血压，盐吃多了会引起血压升高，这是因为钠水潴留，增加了心排出量，通过全身血液调节使外周血管压力升高，从而导致高血压。
第二，伤害心脏，盐吃多了会引起血压升高，高血压对心脏的伤害比较大，引起高血压心脏病，另外，吃太多盐，还会诱发心力衰竭，道理是一样的，钠水潴留加重心脏负荷。
第三，伤害肾脏，肾脏是排泄过多盐分的器官，如果总是给它很严重的负担，那么时间长了就会不堪重负，像急慢性肾小球肾炎，肾病综合症，慢性肾衰竭，都需要限制盐的摄入。
第四，伤害胃，胃病的发生与高盐有一定关系，特别是胃癌，研究发现，高盐会升高胃癌的发病风险。
按照国内的标准，不超过6g，很多人的困惑是，怎么样来衡量这个量呢？
啤酒瓶盖刚好一盖，平平的，相当于6g食盐。
第一，有高血压家族史的一定要少吃，研究发现，原发性高血压的遗传几率高达46%，所以有家族史的一定要养成好习惯。
第二，经常有水肿的人群一定要少吃，很多人会出现颜面部或双下肢水肿，用手按下去一个窝，这叫凹陷性水肿，一定要少吃盐，高盐会加重钠水潴留。
第三，尿中有蛋白的人群一定要少吃，尿中有蛋白，提示着肾脏可能已经出现病变，对蛋白的重吸收出了问题，如果再多吃盐，会加重负担。
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