原来豆腐和它才是天生一对,一起炖着吃,血脂、血压都降下来了

作者:沈阳天生吃货 2018-03-25阅读:1939次

豆腐物美价廉,可以和多种食材搭配,深受大家喜爱。不过你知道豆腐和什么食材才是天生一对、命中绝配吗?答案就是香菇。

香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,可以起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。而豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。二者结合,强强联手,功效自然是1+1大于2了。

如果你身边也有高血脂、高血压、高胆固醇的朋友,不妨推荐给他们下面这道菜,坚持吃下去,消灭多余胆固醇!

香菇肉末豆腐煲

配料:

猪肉 80克、豆腐 200克、香菇 6朵、葱适量、蒜适量、姜适量、酱油 1大勺、蚝油 1大勺、料酒 1勺、胡椒粉 1/2勺

烹饪步骤:

1.准备食材。

2.豆腐切成小块用水泡洗一下捞出

3.将蒜姜切片,葱斜切成段,香菇切成小丁

4.猪肉剁成小粗粒。

5.锅中放入适量油,加入肉末炒变色。

6.加入葱姜蒜炒出香味。

7.加入香菇丁煸炒出香味

8.加入适量水,将蚝油,酱油料酒胡椒粉加入烧开,尝一下味道,根据自已的口味可适量加点盐后关火。

9.将豆腐摆入砂锅底部。

10.将炒好的汤汁倒入砂锅中。

11.大火烧开后,转小火慢炖十分钟左右。并经常用勺翻动一下,至豆腐完全入味。

烹饪小贴士:

这道菜除了可以降血脂、降血压、降胆固醇,还有防癌、提高免疫力、延缓衰老、补钙、提高记忆力、预防糖尿病等多种功效。

不过如果是患有痛风,或者尿酸偏高的人,则不建议大量、长期食用豆腐了,可能会加重症状。脾胃虚寒的人也不应该大量食用豆腐和香菇。

现代社会压力大,生活节奏快,很多人都会胆固醇偏高,你还知道哪些可以降低胆固醇的方法呢?