高血压无论在我国还是全世界，都是死亡因素第一名。高血压是我国居民常见的慢性病之一，每5个人中就有1人患有高血压。高血压防大于治，合理膳食是高血压患者很重要的一种非药物治疗手段，严格上讲，没有高血压绝对不能吃的食物，只是某些食物尽量少吃，最好不吃。
1、限制钠盐的摄入
盐摄入量越多，血压水平越高。严格限盐可有效降低血压，减少脑卒中、冠心病的发病率。中国营养学会推荐健康成人每日食盐摄入量不宜超过6g（普通啤酒瓶盖去胶垫后一平盖相当于6g），高血压患者不超过3g。
除了限食用盐以外，还要尽量避免进食高盐食物和调味品，如味精，鸡精，蚝油，腐乳（一块4cm见方的腐乳含盐量5g）、榨菜、咸菜、黄酱、腌菜、腌肉、辣酱等；对非糖尿病的高血压患者，可使用糖醋调味，以减少对咸味的需求；可采用富钾低钠盐代替普通钠盐，但对于伴有肾功能不全的患者应慎用，以防血钾升高。
2、限制总热量
控制能量的摄入，以便更好的控制体重。合理膳食，保证营养的均衡，减少脂肪的摄入。油脂分为饱和脂肪和不饱和脂肪，而饱和脂肪酸是有害的，摄入过多会造成肥胖和血脂异常。尽量减少动物油和胆固醇的摄入。饱和脂肪酸主要存在于肥肉和动物内脏中。高胆固醇的食物主要有动物内脏、蟹黄、鱼子、蛋黄、鱿鱼等。
减少反式脂肪酸摄入：反式脂肪酸的主要来源为含人造奶油食品，包括各类西式糕点、巧克力派、咖啡伴侣、速食食品等。不饱和脂肪酸高温或反复加热后会形成反式脂肪酸，有害健康。
3、高血压患者宜选择的食物
高血压患者膳食宜清淡，低盐、低脂、低糖；宜富含维生素、膳食纤维、钙、钾。推荐的食物：①富含钾、钙、维生素和微量元素的食物：新鲜蔬菜、水果、土豆、蘑菇等；②食用植物油；③富含膳食纤维的食物：燕麦、荞麦、薯类、粗粮、杂粮等；④富含优质蛋白、低脂肪、低胆固醇食物：无脂奶粉、鸡蛋清、鱼类、去皮禽肉、瘦肉、豆制品等。鱼类蛋白是优质蛋白，鱼油含多不饱和脂肪酸，鱼类有助于心血管健康。
4、高血压患者不宜选择的食物
不食用/少食用的食物：①高钠食物：咸菜、榨菜、咸鱼、咸肉、腌制食品、烟熏食品、火腿、含钠高的调味料酱料等；②高脂肪、高胆固醇食物：动物内脏、肥肉、禽皮、蛋黄、鱼子、油炸食品；③高反式脂肪酸食物：人造奶油、富含氢化油、起酥油的糕点和方便食品等；④糖类、辛辣刺激的调味品、浓咖啡、浓茶等。
5、高血压患者的降压茶饮
荞麦桑叶饮品
药物组成：荞麦10克、桑叶6克、槐米6克、决明子8克、枸杞5克、菊花5克
服用方法：每日一剂，水煎服，代茶饮。
功能主治：治疗各类高血压、血管硬化、血胆固醇升高，及高血压所致的头晕头痛、耳鸣目眩、失眠多梦、心悸胸闷等。
如果觉得每天煮茶饮太麻烦，也可以直接服用荞麦桑叶发酵液，利用上面的方子加入益生菌发酵萃取制成，一来避免熬煮造成的营养流失，二来通过益生菌发酵后，药效成分的活性更强，成分更精华，更有利于吸收利用。
这道中药茶饮中，每一种成分都对降血压有帮助，其中荞麦富含芦丁和亚油酸，能扩张血管，改善心脑血管的循环，临床常运用于治疗高血压、高血脂、高血糖（糖尿病）。桑叶富含γ-氨基丁酸、黄酮类化合物，有显著的降血压，降低血粘度，预防心脑血管疾病。槐米不但可以降低血压，而且能让血管恢复弹性，减少中风的概率。决明子所含蒽醌类成分(大黄酚、决明子素、美决明子素等)具有降压作用。枸杞子。能补益肝肾，明目。主治肝肾阴虚型高血压病，头晕目眩，视力减退，腰膝酸软，及糖尿病等，有降压、降糖作用。
