说起大海给咱们带来的美味，海带必须算一个。
海带被称为“海中蔬菜”，含有多种对人体健康有益的物质，而且几乎不含脂肪，在专家眼中海带就是“长寿菜”。
我国是碘缺乏病的高发地区，要控制碘缺乏病（尤其是缺碘地区），除食用碘盐外，多吃含碘丰富的海带，对预防甲状腺肿大也比较有效。
Tips：虽然海带有预防甲状腺肿大的作用，但并不意味着吃海带就能够治疗甲状腺肿大。一旦发现异常，必须要进行正规的检查和治疗，不能单纯依靠饮食治病。
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蛋白质含量丰富
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铁和钙含量很高
海带中钙和铁含量都很高，每100克海带含钙1341毫克、铁122毫克。
由于生理原因，很多女性都患有缺铁性贫血，多吃海带可以有效地补铁，从而改善贫血的状况。
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其他重要维生素
海带中还含有相当数量的β－胡萝卜素、维生素B１、维生素B2及尼克酸等人体必需的重要维生素。
海带不仅营养物质丰富，而且还有一些养生功效也是惊人。
降血压、降血脂
海带含有的褐藻酸钾盐能够起到降血压的功效；日本学者发现，海带中硫酸多糖能增强血液中脂肪酶活性，从而降低血脂。
醋泡海带
因为醋也有一定的降压降脂作用，所以海带加上醋，可以算得上是强强联合、功效翻倍了～
做法：
1.把海带煮熟后切丝；
2.加入醋（陈醋和米醋都可以），海带和醋的比例是1:3，然后浸泡30分钟左右就可以吃了。
养生推荐：
清蒸海带，这样不会破坏海带中的矿物质，从而可以有效增加肠蠕动。
防治心血管病
多吃海带有还利于防治心血管疾病。
排铅
海带中褐藻胶有止血作用；铅很容易与海带中的褐藻酸结合，并通过消化道将铅排出体外。在铅污染严重的地区，多吃海带具有排铅保健功能。
海带作为一种物美价廉的海产品，不少人都喜欢吃。但有一类人，小编要特别提醒一下——
甲状腺功能亢进症（甲亢）患者不适合多吃海带。
甲亢患者吃海带及其相关制品，会使体内碘含量明显增加，最终导致病情更加严重，还容易引起各种的并发症。
海带根，真的别乱吃！
据测定，每100克海带根部含铝135微克。铝是一种低毒金属元素，长期食用会对人体造成危害，例如损伤大脑、贫血、骨质疏松等病症。
因此，吃海带时，根部3～6厘米那段最好别吃。
