很多食物吃着并不咸,但它们却个个都是“含盐大户”。不知不觉间,就让你摄入的盐量超了标。
1果脯蜜饯类
酸酸甜甜的话梅很多人都喜欢,但吃进10颗,摄入的盐就占一天所需盐量的56%。吃话梅不觉得咸,是因为话梅在加工时会添加很多糖,导致甜、酸、咸3种味道相互抵消减弱。果脯蜜饯等也是同样的原理。
建议此类食物每次只吃一两颗解解馋即可。尽量选择自然干制的,加工程序越复杂,可能越不健康。
2干果零食类
100克的兰花豆含盐约3克,吃进一大把瓜子(约50克),也相当于吃了1.4克盐。
在选取此类食品时,最好选择原味的,食用后多喝白开水以排出体内的盐分。
3薯片饼干类
薯片、锅巴、馍片等是不少人的最爱,大量的盐分让它们香气大增。有的饼干虽然不咸,但在加工时也需要通过加盐来支撑面筋强度、抵消甜度,所以饼干也是高盐食物。一袋100克的饼干含盐量占每天所需食盐总量的31%。
建议孩子少吃这些食物,如果非要购买,尽量选择原味的。相对来说,全麦饼干、减盐苏打饼干更健康。
4肉类加工品
为了增添风味,香肠、培根等在加工时会放入大量盐。同时,部分用来保持水分的添加剂里也含钠。吃一根105克的火腿肠,相当于吃掉2.8克盐。
建议高血压患者、老年人、孩子少吃加工肉制品,多吃新鲜肉类。如果特别想吃,宜搭配新鲜果蔬。
5酱腌菜
早餐就着馒头吃一小块腐乳(约10克),其实已经摄入了占全天83%的盐。各种榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐头等含盐量都很高。这些食品中除了腌制时放入很多盐来防腐,有些还放了含钠的添加剂。
建议腐乳、咸鸭蛋最好每顿只吃1/4块,每周不要超过3次。如果早餐想吃酱腌菜,可以搭配高钾水果,如香蕉、橙子等。
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编辑:宋昆仑