毫不夸张的说，高血压目前是人类健康最主要的“杀手”。据统计，每年全国大约有200万人因高血压诱发的有关疾病而死亡。而调查表明有6成以上的冠心病人、8成以上脑梗病人、9成脑出血病人都有高血压史。所以，高血压是导致心梗、脑梗、肾衰最重要的危险因素。正确认识高血压并严格的控制血压具有非常重要的意义。
研究发现，高纬度寒冷地区的患病率高于低纬度温暖地区，而高海拔地区也是高于低海拔地区的；更年期前的女性高血压患病率是略低于男性的，但是更年期之后的患病率则明显升高，甚至高于男性患病率。食盐和糖的摄入越高，平均血压水平和患病率也越高。现在开始应时刻关注血压的状态，预防因高血压引起的心血管疾病或脑血管疾病。
高血压引起脑出血，血压升高会使脑内动脉失去正常动脉所具有的弹性，导致动脉粥样硬化，一旦发生硬化的血管壁会变得很脆弱。而突然的血压升高，会使血管壁承受不了过高、过快的压力变化，就会发生破裂，这时候脑出血就发生了。
高血压不能吃什么？
1、高热的食物
高热的食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，应限制高热能食物。
2、肉类食物
肉类食物大多脂肪高，虽然是高蛋白，但饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病。
那么高血压患者吃什么好呢？
1、山楂茶
新鲜的山楂果洗净切片，用开水冲泡后，即可饮用。山楂中含有的成份能够扩张血管、帮助人体消化，也有益于降血压、降血糖。如果经常饮用山楂茶，对于治疗高血压也是非常有帮助的。
2、芹菜粥：取芹菜120克，连叶洗净、切小段，粳米250克淘洗干净。取锅倒入适量清水，放入芹菜段和粳米，大火烧开，再用小火煮10~15分钟，待米煮烂后，加少许盐，鸡精调味即可。
3、玉竹桑叶茶可以降血压，在著名医书《本草经集注》中有记载。
材料：玉竹、桑叶各5克，青钱柳、牛蒡根、槐花各3克。
做法：将上述材料洗干净入锅，用清水煎1个小时即可饮用。可以做成袋泡茶，用开水焖泡5分钟就可以饮用，每天饮用2-3次。
这是出自著名医书《金匮要略》中降血压的方子。一般来说，高血压的人喝上1周即可缓解，连续喝上1个月即可平衡体内血压。
4、黄芪苦荞茶
方法：黄芪、橘皮、苦荞、荷叶、石决明各5克一起泡茶饮用。
苦荞茶有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。增强免疫力，调养身体。
5、麦冬桑白皮茶
用料：麦冬、决明子10g，桑白皮、党参、枸杞子各3克。
方法：将这些配料一同用滚开水冲泡，焖制5分钟后代茶饮，每天1次。
效果：具有补益肝肾、平肝降压的作用。对高血压属阴虚阳亢者有效。
