今天要介绍的这种小果子，在在欧洲久经栽培，有多数栽培品种作水果用，我们叫它树梅，但是现在大部分人和中药名豆叫它覆盆子，它是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌苛尔蒙。
至于“覆盆子”之名，还是出自李时珍之口。因它生于向阳山坡、路边、林边及灌丛中。性温，味甘、酸。其功能主治益肾，固精，缩尿。用于肾虚遗尿、小便频数、阳痿早泄、遗精滑精。正因为它有此功能，吃了它，有夜尿症的人晚上都可以不用尿盆子了，也就是说尿盆子可以翻过来不用了，所以它叫“覆盆子”。
同时，覆盆子也是一种美味可口的水果，它柔嫩多汁、香味浓郁、风味独特、色泽诱人，既可食用鲜果，也可制成果酱、果汁、食品添加剂等多种产品。
覆盆子营养丰富，果实含有非常丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。每100克覆盆子，水分占87%，含蛋白质0.9克、纤维4.7克，能提供209.3千焦的热量。覆盆子能有效缓解心绞痛等心血管疾病，但有时会造成轻微的腹泻。覆盆子果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉。
那么，覆盆子有哪些作用呢？
1、温肾助阳
经分析发现，掌叶覆盆子的果实和叶片中含有 17种氨基酸，其中人体必需氨基酸7种，多糖，黄酮，等化合物。食用有温肾助阳作用。
2、治疗眼科疾病
根据覆盆子具有“补肝虚而明目”之描述，德国的科研人员研究发现，覆盆子中含有大量抗氧化物质，并且这类物质在进入机体后，在眼球的视网膜部位浓度较高，能有效地防止视网膜氧化，并清除对视网膜有损伤作用的自由基。所以，覆盆子可用来保护或提高视力，以及治疗老年性眼病(如黄斑变性等病症)有显著作用。
3、健脑益智
美国的研究人员发现，覆盆子具有健脑益智、活跃思维之作用。他们认为，覆盆子中所含的抗氧化剂，能有效地防止自由基对大脑的损伤，并改善大脑的血液及氧气供应，从而达到健脑益智的作用。
4、美容养颜
覆盆子中所含的黄酮类物质，除了具有抗菌消炎、降低血压及抗过敏等作用外，它们在护肤养颜方面也身手不凡。这类物质可以改善皮肤血液循环，增强皮肤毛细血管弹性，促进皮肤细胞再生，从而发挥美容养颜的功用。
5、防治癌症
自由基在体内如暴徒般肆虐，损伤组织细胞，改变DNA分子结构，从而导致癌症的发生。覆盆子中含有一种非常有益于健康的成分——花色素苷，它具有清除自由基、防治癌症发生之功用。因此，覆盆子对于癌症防治具有重要意义。
6、壮阳兴痿
美国的研究表明，覆盆子中所含的各种活性成分，能够改善阴茎的血液循环，提高性神经的兴奋性，使疲软的阴茎焕发勃勃生机，故覆盆子对于防治男性勃起功能障碍、性欲淡漠等均有显著作用。
7、抗衰老作用
实验采用小鼠D-半乳糖衰老模型观察了覆盆子对学习记忆能力和脑单胺氧化酶B(MAO-B)的影响，结果表明了覆盆子可明显缩短衰老型小鼠的游泳潜伏期，降低MAO-B活性，示具有改善学习能力,延缓衰老作用。
从以上7点可以看出，覆盆子的药用效果非常好，平时我们可以多食，那么覆盆子平时该怎么食用呢？
做覆盆子果酱
材料：覆盆子500克，白兰地35克，柠檬汁15克，麦芽糖200克，绵糖450克。
做法：（1）将冷冻的覆盆子放入容器中隔水加热。
（2）再加入绵糖、麦芽糖一起搅拌均匀，继续加热。
（3）将柠檬切开榨汁，将榨好的柠檬汁加入到容器中搅拌均匀，继续加入到覆盆子中全部溶解。
（4）将煮好的酱料装入保鲜盒中，放进冰箱冷藏静置一夜。
（5）把静置一夜的酱汁取出，倒入平底锅里用大火煮开。
（6）煮开后，加入白兰地，再用小火持续熬煮，熬煮的过程中要不定时地搅拌，煮到锅内的果酱达到103度。
（7）果酱呈现浓稠状后关火，趁热将果酱装入罐内放入冰箱冷藏。
平时食用覆盆子的时候需要注意其禁忌，肾虚有火，小便短涩者谨慎食用，树莓的保健功效非常好，而且还可以有降脂降压的作用，对于抗菌消炎有好处，而且还可以有预防糖尿病的作用，是不错的一种抗氧化的水果类型，大家可以经常吃。
