紫菜，是在海中互生藻类的统称，素有“岩礁骄子”“ 维生素的宝库”之称。紫菜营养丰富，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素、胆碱、氨基酸、碘、钙、铁等成分。一般人均宜食用，但是紫菜不宜多食，消化功能不好、脾虚者更应该少吃。
此外，紫菜还可以入药，有补肾养心、化痰软坚、清热利水等作用，尤其适宜心血管病(动脉粥样硬化)、高血压、慢性支气管炎等人群。我们具体来看看紫菜有哪些功效与作用。
1.预防冠心病
紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，减少肠道对脂质的吸收。与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量较低，特别适合心脑血管疾病的患者食用。在紫菜的脂肪中，含有对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸为10%——30%。更让人想不到的是紫菜中还含有被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸，其含量高达30%。
2.降血脂、降胆固醇
紫菜含有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA，含量占到了其中的52%，再加上含有大量人体必需的矿物质和维生素，可显著降低进血清胆固醇的总含量，能起到改善微循环、减少心血管疾病和癌症的发病率。
3.提高免疫功能，促进生长
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。而且紫菜富含蛋白质、胡萝卜素、胆碱、钙和铁等，能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。
生活中冠心病患者都很在意自己的饮食，日常饮食中可将紫菜进行凉拌，炒食等，也可以作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类等一起食用。
紫菜食疗冠心病的方法：
大葱7根、紫菜7克，生姜7片;用水煎服，一日两次;也可作为药汤下面条吃哦。
大葱紫菜与生姜，大夫开得好药方。不用支架能治病，省钱省心乐开怀。
