我们都知道，酸奶对我们的肠胃是有益的，最近一项研究还发现，酸奶可以极大地降低患心脏病和中风的风险。《美国高血压杂志》发表的一项研究发现，每周至少食用两份酸奶的男性患心血管疾病的风险降低了21%，女性的风险降低了17%。
波士顿大学医学院的一组科学家对74万名此前被诊断为高血压的人进行了研究。通过使用过去30年的健康调查问卷，科学家们测量了酸奶的摄入量，并将其与心脏病或中风等心脏相关的健康问题进行了比较。
该研究项目的一位研究员透露，该研究团队最初希望了解发酵乳制品是否有助于改善心血管健康。研究表明酸奶和心脏健康之间存在相关性——所以现在还不清楚吃酸奶是否真的能降低患病风险，还是说总体上更健康的人倾向于吃更多的酸奶所以还需要做更多的研究。
不过，最近的研究发现，益生菌和奶制品对健康有益，包括超级食物开kefir（开菲尔），它能显著促进肠道健康。最近的科学研究发现，每天吃少量的奶酪有益于心脏健康。
虽然研究人员没有针对某种特定种类的酸奶，但重要的是要认识到，酸奶品牌在乳制品上有很大的差异，而且有些品牌对你的好处比其他人大。很明显，由于酸奶含有大量的益生菌、含钙物质、和健康的脂肪，所以酸奶是一种对健康非常有益的事物。
