随着生活水平的提高，冠心病已经成为健康的主要杀手，研究发现，冠心病的死亡率甚至远远超过了癌症，很多人会有这样的疑问，为什么生活水平提高了，冠心病也随之增加了呢。
这主要是因为饮食因素，过去，能吃上肉实在是一顿奢侈享受，现在，几乎家家户户顿顿都有肉，无肉不欢成了每日的主餐。
第一，动物性脂肪摄入增多，动物内脏，猪油，蛋黄，蟹黄等均含有大量的动物性脂肪，长期摄入会引起血脂升高，进而诱发动脉粥样硬化，这是导致冠心病的基础。
第二，盐吃的太多了，咸菜，咸鱼，咸鸭蛋，各种腌肉等等，这些都是用盐腌制的，除此之外，很多人口味特别重，做菜的时候喜欢放入太多的盐，世界卫生组织建议每人每天的食盐量最好不要超过6g，而在某些地区，每人每天的食盐量竟然超过了20g，这已经三倍还多，这么多的盐不但会加重肾脏负担，导致高血压的形成，钠水潴留对心脏的影响也可想而知。
第三，某些含胆固醇较高的植物油，脂肪中分为两种，一种是饱和脂肪酸，一种是非饱和脂肪酸，前者对健康是不利的，而后者则能稳定血脂水平，在植物油中，像菜籽油，茶油，豆油，花生油，橄榄油等，都注意以非饱和脂肪酸为主，它们是提倡用油，但椰子油，可可油，奶油，则主要以饱和脂肪酸为主，心脏不好的一定要少用。
生活方式让冠心病处于高发趋势，如果不重视饮食习惯，它的发病率依然还会不断升高，心脏不好的患者，平时要注意多吃新鲜蔬菜和瓜果，因为它们富含维生素C和膳食纤维，同时要避免暴饮暴食。
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