三七，又名田七，为伞形目五加科植物，具有“金不换”、“南国神草”之美誉。其主要分布于云南、广西、江西、四川等地。
在《本草纲目》中曾对其性状做出如下描述：田七，味甘微苦，性平，无毒，入肝、胃，兼入心、大肠。即田七具有苦泄温通，甘能补虚，行止兼补的功效。可入肝、胃经，既化瘀而止血，又活血而止痛，还兼补虚而强体，具有止血而不留瘀、化瘀而不伤正之长，为治出血、瘀血诸证之良药，兼体虚者更宜。
三七的功效
1、活血化瘀
三七粉不但具有良好的止血、活血化瘀、通脉活络双向药理作用，还具有明显的生血作用，能促进血液中红细胞、白细胞、血小板等各类血液细胞分裂生长，增加数目，保持正常水平同时具有抗凝、抗栓、扩血管，增加脑及冠脉血流量，降低血压，清除自由基。
2、抗血栓
三七抗血栓的功效与作用在于三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。有效成分是三七皂苷。
3、预防冠心病
据现代有关研究表明，三七中含有黄酮类物质，能有效的增加冠状动脉血流量，减慢心率以及减少心肌耗氧量。
如何挑选好三七
由于采摘期的不同，三七可分为“春三七”和“冬三七”。一般情况下，在12月至翌年1月或7～8月（立秋前后）为收获期，一般多在花前控取，称春七。若果实红熟后挖取，称冬七，则根瘦而皱缩，质量差。最好在开始开花时除掉花更，则其根充实饱满，品质佳。冬七折干率没春七高。
小编来告诉大家一个方便的鉴别方法吧。
1、细数三七头数
三七的头数是指：每500克（1市斤）三七中三七的个数（相对）。
比如说15头的三七即500克三七中有三七15个；20头即500克三七中有三七20个左右。
头数越少三七个头越大、含有效成分“皂甙越多”质量越好；头数越多，则质量稍差一些。
2、看三七心
三七根据年龄会生成不同的层、通俗讲就是年轮，也就是树龄，通常为2层或3层，外皮为表层，最好的三七和其心有很大的关系，好的三七心为绿色、红色，伴有黑色也为正常，有些是白色，也属佳品，白色，和种植的土壤有很大的关系。
另外，三七切开后，新的三七为红色，全干货随着时间的存放会变为褐黑色，这种三七属于全干货,三七存放时间长久三七心会变为褐黑色。这和质量没有任何关系。
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