医学研究发现，以下食物具有降低血脂的效果，对预防冠心病有一定意义。
1、 蘑菇研究人员发现，香菇、花菇、口蘑等蘑菇，不但有明显降低血清胆固醇的效果，且对降低肝脏脂肪也有作用。
2、 大豆研究证明，经常食用大豆可明显减低高胆固醇血症，抑制动脉粥样硬化的发生。
3、 洋葱洋葱味辛、性温，具有发汗解毒，散寒通阳的作用。洋葱对人体动脉粥样硬化症的预防作用与大蒜相似，只不过效果稍差些。
4、 大蒜具有解毒抗菌、健胃镇静等作用。大蒜汁对高血脂症以及动脉粥样硬化症有明显的预防效果。
5、 甲鱼甲鱼对降低血清胆固醇有较明显的作用。
6、 深海鱼油含有多价不饱和脂肪酸，能起到降低血清胆固醇和甘油三脂的作用。
