血管可能因动脉斑块（脂肪沉积）和胆固醇过高而阻塞，从而导致动脉粥样硬化、心脏病和脑中风等健康问题。根据相关报导，由于生活型态改变和饮食西化的关系，有些人可能从二十几岁就出现血管硬化，为了提早防范疾病上身，建议民众经常食用下列十种食物，可有效预防血管阻塞！
■十种食物天然的血管清道夫
1、大蒜
大蒜的药用价值很高，长期被广泛用于治疗各种健康问题，包括心脏病和高血压。其他研究也指出，大蒜对预防冠状动脉钙化尤其有益。
2、葡萄
葡萄富含槲皮素、白藜芦醇和生物类黄酮，能防止胆固醇氧化，进而预防脂肪沉积在动脉壁上，可降低血栓形成和心脏病的风险。
3、橄榄油
多项研究证实，橄榄油含有的单元不饱和脂肪酸可有效降低低密度脂蛋白胆固醇的浓浓度。
4、鱼类
英国南安普敦大学的一项研究显示，常吃鲑鱼、金枪鱼等富含ω－3脂肪酸的鱼类可防止胆固醇氧化，防治血管阻塞和血栓形成。
5、蔓越莓
蔓越莓可提高细胞吸收脂肪和转化为能量的能力，因此每周喝3杯蔓越莓汁就能有效清除动脉斑块和胆固醇沉积物，对于血管硬化有很好的预防效果。
6、番茄
韩国研究指出，番茄含有大量的番茄红素，经常食用可防止动脉硬化，降低罹患心血管疾病的风险。
7、奇异果
奇异果含有丰富的抗氧化物质，因此能有效降低低密度脂蛋白（LDL－C，又称为坏胆固醇）的浓度。
8、燕麦
燕麦中大量的可溶性纤维有助于防止胆固醇沉积，研究证实，每天食用1.5～2.5杯熟燕麦就能将胆固醇浓度降低20%。
9、石榴
石榴也是高抗氧化的食物，常吃有助于预防胆固醇沉积和动脉粥样硬化，并减少血管损伤。
10、菠菜
菠菜是钾和叶酸的良好来源，因此菠菜具有预防高血压、胆固醇过高的食疗效果。此外，菠菜还富含叶黄素，常吃可降低罹患老年黄斑变性的风险。
