随着生活水平的逐渐提高，“宅”工作和生活习惯的增多，糖尿病的患病人数逐渐增多，那么你知道糖尿病营养配餐食谱吗？下面就跟着天天营养网小编我一起来看看吧！
什么是糖尿病？
吃了食物后，在胃肠内经过消化分解为葡萄糖，吸收入血即为血糖，它是人体能量的主要来源。健康人的血糖能维持在相对恒定的范围内，其中胰腺分泌的胰岛素起着重要作用。
由于多种原因，胰腺不能分泌足够胰岛素和作用缺陷时，身体细胞利用葡萄糖受阻，血糖就会升高，过高的血糖从尿中排出就是糖尿病。
糖尿病营养配餐食谱
【星期一】糖尿病营养配餐食谱
早餐：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个和凉拌豆芽1小蝶。午餐：米饭一碗（100克），雪菜豆腐和肉丝炒芹菜。 晚餐：馒头1个（100克），盐水大虾，鸡片炒油菜。
【星期二】糖尿病营养配餐食谱
早餐：全麦面包片（50克），豆浆1杯（400毫升），茶鸡蛋1个和凉拌苦瓜1小蝶。 午餐：烙饼2块（100块），口蘑冬瓜和牛肉丝炒胡萝卜。晚餐：米饭1碗（100克），鸡汤豆腐小白菜和清炒虾仁黄瓜。
【星期三】糖尿病营养配餐食谱
早餐：蔬菜包子1个（50克），米粥1碗，鸡蛋1个和拌白菜心1小蝶。 午餐：荞麦面条1碗（100克），西红柿炒鸡蛋和素鸡菠菜。 晚餐：紫米馒头1个（100克），香菇菜心和沙锅小排骨。
【星期四】糖尿病营养配餐食谱
早餐：豆包1个（50），荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个和凉拌三丝1小蝶。 午餐：玉米面馒头1个（100克），炒鱿鱼卷芹菜和素烧茄子。 晚餐：米饭1碗（100克），葱花烧豆腐和椒油圆白菜。
【星期五】糖尿病营养配餐食谱
早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250毫升，燕麦25克）和鸡蛋羹（鸡蛋1个），海米拌芹菜1小蝶。午餐：荞麦大米饭1碗（100克），青椒肉丝和香菇豆腐汤。
晚餐：花卷1个（100克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。
【星期六】糖尿病营养配餐食谱
早餐：全卖小馒头1个（50克），薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶。
午餐：茭白鳝丝面（含面条100克），醋溜大白菜。 晚餐：葱油饼（含面粉100克），芹菜香干，紫菜冬瓜汤。
【星期日】糖尿病营养配餐食谱
早餐：牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克。 午餐：烙饼150克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜。 晚餐：米饭150克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜。
糖尿病患者应按规定数量摄入食品，请不要随意添加食物。如要变动应及时与营养医师联系。
碳水化合物含量>3%的食物，如水果、干果、土豆、山芋、芋艿、粉丝等，若需食用应减少主食与等量碳水化合物交换 (详见附表)。碳水化合物含量
禁用刺激性调味品及食物，禁饮酒。
物宜多样化，每日膳食应有谷类、蔬菜、水果、奶豆类、鱼肉类、适量油盐等五大类食物。
上面的内容对于糖尿病营养配餐进行了较为详细的介绍，但是你知道糖尿病患者在饮食上有哪些饮食原则吗？跟着小编我一起来看看吧！
