有些得了糖尿病的老年人认为水果是甜的，所以不能吃。事实上，有些水果（例如樱桃、雪梨）虽然吃起来很甜，但并不代表它升血糖速度就一定很快。
这是因为，水果中的糖大部分是果糖，果糖本身甜度就比较高。而且，相比葡萄糖，果糖升高血糖的作用要小一些。同时，水果中还含有大量的膳食纤维，后者对降低血糖反应有一定的作用。
因此，我们不能单凭水果的口感，来判断它适不适合糖尿病人吃。
选择低GI水果相对更安全
我们经常听到的GI，即“血糖生成指数”，它是衡量食物引起人体餐后血糖反应的一项有效指标。一般来说，GI小于55为低GI食物，55-70为中GI食物，大于70为高GI食物。
也就是说，GI越低的食物对血糖波动的影响越小。常见水果中，低、中、高GI水果分别如：
低GI：樱桃、李子、柚、鲜桃、梨、苹果等；
中GI：芒果、菠萝等；
高GI：西瓜等。
因此，得了糖尿病的老年人选择低GI的水果，相对更安全些。
高GI水果也不是完全不能吃
因为还要看血糖负荷。食物血糖负荷（GL）为食物GI值与可利用碳水化合物的乘积，将摄入碳水化合物的质与量结合起来，能更全面估价膳食总血糖效应。就拿我们爱吃的西瓜来说吧，它的GI值是72，属于高GI食物，碳水化合物含量为5.8克/100克。当我们吃下100克（一小块）西瓜时，食物的血糖负荷为GL=72×5.8÷100=4。如果是吃100克（半碗）大米饭，其GL值是21，是西瓜的5倍多。
也就是说，虽然西瓜的GI值很高，但因为吃的量少，GL值也很低，一般不会引起血糖的大幅度变化。
糖尿病人吃水果的4个注意事项：
1.能否吃
能否吃水果，其实还得看血糖控制得怎么样。如果血糖比较稳定，那么是可以适当吃水果的。如果不清楚自己血糖控制得怎么样，可以咨询下医生。
2.吃哪种
建议选择对血糖影响比较小，而且含糖量比较低的水果，如樱桃、李子、柚子、鲜桃、柑橘、梨、苹果等。芒果、山楂、猕猴桃、西瓜等水果最好少吃。荔枝、菠萝、柿子、鲜枣等水果则不建议吃。同时，建议尽量生吃水果，而不是煮熟了吃；而且，最好选择完整的水果，而不是果汁、水果罐头等。
3.吃多少
糖尿病人吃水果需要限量，建议每天控制在100-200克之间，而且最好分次来吃，如早上吃100克，下午吃100克。同时，如果吃了水果，要相应减少主食的量。
4.何时吃
建议把水果放在两餐之间来吃，例如早上10点，下午3点，应避免在饭后马上吃水果，以免血糖发生大的波动。
总而言之，对于得了糖尿病的老年人来说，水果并不是一种禁忌。在血糖控制得好的情况下，是可以适当吃水果的。建议尽量选择对血糖影响比较小的水果，同时注意相应减少主食的量，并监测好餐后血糖。
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作者：刘萍萍，营养师&科普作者。春雨医生专栏作者，企鹅媒体平台签约作者，新浪微博签约自媒体。
