主食通常是指餐桌上占主要位置的食物，由于自然环境、人文社会环境的差异，各地主食的种类不同。例如北方人气候寒冷，多喜欢吃面食，南方气候温暖潮湿，喜食大米，但无论哪种主食，都富含碳水化合物。
据研究，WHO推荐的适宜膳食能量构成是：来自碳水化合物的能量为55%~65%，来自脂肪的能量为20%~30%，来自蛋白质的能量为11%~15%。
运动与膳食营养补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能、维持运动强度，并为肌肉和大脑提供能量。
另外，据美国塔弗兹大学的调查发现，不食用意大利面、面包、比萨饼、马铃薯等高能量食品达一周的女性，出现记忆与认知能力受损。
因此，主食对人体十分重要。
糖尿病人因为担心血糖升高，常常陷入了一个常见的饮食误区：少吃甚至不吃主食，血糖就不会升高。
但其实，这给糖尿病人身体带来的是危害多余获益，因为糖尿病人也需要维持机体正常的生命活动，过度限制主食必将伤害患者的身体健康，使得病情控制更加麻烦。
因此，糖尿病人应选择适合的主食，并按时按量食用。
粥、面条、馒头等主食进入消化道后，能快速消化，进而引起血糖迅速升高。
对于糖代谢紊乱的糖尿病人而言，确实应该控制这类主食的摄入量，不宜一次性多食，以免总热量超标。
其他不宜多吃的主食还有：
1、含糖量高的主食，如发糕、蛋糕、甜面包、及糖制糕点等。
2、油炸类主食不宜多吃，例如：油条、方便面、煎饼等。
3、不易消化的主食不宜多食，例如年糕、糯米团子、粽子等。
1、 豆类：包括绿豆、红豆、黑豆、赤小豆、眉豆等，可以用来煮八宝粥，营养丰富且扛饿，能预防便秘、骨质疏松。
2、粗粮：包括燕麦、糙米、小米、荞麦等。
现代人过于精细化的饮食，容易引起各种健康问题。适量食用粗粮可以促进身体健康。
荞麦适合糖尿病人吃，有开胃宽肠，下气消积的功效，可做成面条、饸饹、凉粉等食品；玉米、土豆等也可当主食，适量食用。
饮食是控制血糖的基础，糖尿病病人需积极遵守、坚持，才能打赢这场持久战，保持高质量的生活体验。
