“家里孩子上班、读书,营养必须保证。我一人得了糖尿病,不能吃咸的,不能吃甜的,不能吃油多的,但是总不能为了我一个人让孩子大人都牺牲口味吧?所以我做饭时管不了那么多,孩子喜欢吃什么就照做,我少吃一点就行了。”
糖尿病饮食是最健康的饮食模式,不仅适合糖尿病患者,健康人群也该这么吃。每日主食应粗细搭配,还包括对副食尤其是肉类、脂肪类高热量食物的综合控制,使每天摄取的热量保持在适宜的水平,以更好地控制血糖和体重。
除控制总热量外,还要注意饮食宜清淡,少油少盐,炒菜用植物油。多食含纤维素高的食物,包括粗粮、蔬菜、豆类。应以碳水化合物类食物为主食,如米面、土豆、地瓜、山药等。宜多食蔬菜、瓜果,适量进食奶及奶制品、肉类、禽蛋类及坚果类,少吃糖、油脂、动物脂肪。少食动物脂肪,预防动脉硬化。
吃多了只需加大药物用量就可以?“我得病以前不乱吃东西,也还是得了糖尿病啊。所以我得糖尿病肯定是属于遗传导致的。反正多吃一点少吃一点也解决不了问题,索性在饮食控制上别白费力气了。就算血糖高了,大不了住几天院,调理一下,多加些降糖药自然就降下来了,比饮食控制的效果强多了。
认为多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以消化掉,这种做法的结果是加速胰岛细胞衰亡,同时增加了低血糖及药物毒副作用发生的可能,非常不利于病情的控制。糖尿病患者应重视饮食控制,建立良好的饮食习惯,才能减少并发症的发生几率,提高生活质量。
经常外出应酬,糖尿病饮食难实现?“我工作很忙,经常天在外面吃饭应酬,医生教我的派不上用场。另外,在家吃饭的时候,一盘子菜全家人吃,怎么可能准确算出吃了多少呢?糖尿病饮食是很科学的,但是做起来太困难了呀!
在外就餐时,我们可以尽量多选择蔬菜,尤其是绿色蔬菜,并可以叮嘱厨师少放点油炒菜,味道做得清淡一点。家庭分餐制也并不难实现,做好的菜,提前盛出一部分在自己的餐盘里,就能大概估算出自己吃了多少。